중국에서는 소면이 부드러운 국수로 만들어집니다. 파삭 파삭 한 차 우간 우면을 만들기 위해 레시피가 요구하는 것보다 더 많은 양의 오일을 넣고 국수를 더 많이 말려서 말립니다. 당신은 또한 기본적인 사진 지침에 따라 차 우간다 만드는 방법을 보여줄 수 있습니다. 닭고기 대신 새우 또는 돼지 고기를 자유롭게 사용하십시오.
필요한 것
- 1 파운드 녹두 콩나물
- 닭 가슴살 2 개 (뼈가없고 껍질을 벗기지 않고, 각각 7-8 온스)
- 마리 네이드 :
- 굴 소스 1 큰술
- 1 작은 술 간장
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
- 옥수수 녹말 1 작은 조각 (1 티스푼 미만)
- 소스:
- 1/4 컵 물 또는 저 나트륨 닭 국물
- 굴 소스 1 큰술
- 1 큰 술
- 간장
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
- 옥수수 전채 1 큰술
- 물 4 큰술
- 다른:
- 1/2 파운드 건조한 wonton 국수
- 셀러리 2 개
- 1 파운드 복 쵸이 또는 브로콜리
- 1/2 파운드 신선한 버섯
- 빨간 피망 1 개
- 1/2 붉은 양파
- 파 1 개 (파, 파, 양파)
- 1/4 컵 식물성 기름 (필요에 따라 튀김과 볶음 용)
- 1/4 컵 구운 참깨
그것을 만드는 방법
- 요리하기 1 ~ 2 시간 전에 녹두 콩나물을 헹구어 철저히 배수합니다.
- 닭고기를 얇게 썬다. 매리 네이드 성분을 더하고 마지막에 옥수수 녹말을 첨가하십시오. 20-25 분 동안 닭고기를 담그십시오.
- 닭고기가 담가지는 동안 다음의 3 단계를 완료 할 수 있습니다.
- 소스를 준비하려면, 작은 그릇에 물 4 큰술과 함께 옥수수 전분 1 큰 술을 녹입니다. 굴 소스, 간장, 소금, 후추 및 옥수수 전분과 물 혼합물로 물 또는 닭 국물을 털어서 따로 보관하십시오.
- 국수를 끓인 소금물 에 넣어 부드럽게합니다. 찬물에 뛰어 들어 조리 과정을 중단하고 완전히 배수하십시오.
- 필요에 따라 모든 채소를 씻으십시오. 셀러리와 복 쵸이를 대각선의 1 / 2inch 조각으로 자릅니다. 복 쵸이 대신 브로콜리 를 사용 하면 끈이 없어 질 때까지 껍질을 벗기고 대각선은 얇게 자릅니다. 젖은 헝겊으로 버섯을 깨끗이 닦아냅니다. 빨간 피망을 반으로 자르고, 씨를 제거하고 덩어리로 자르십시오. 양파를 껍질을 벗 ch다. 녹색 양파 주사위.
- 중온에서 고온까지 냄비 또는 프라이팬을 가열하십시오. 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오 . 기름이 뜨거울 때는 국수를 넣으십시오. 골든 때까지 배치로 튀김. 냄비에서 국수를 제거하십시오.
- 기름 2 큰술을 가열하십시오. 양파와 고기를 넣으십시오. 고기가 짧게 갈색으로되게 한 다음, 적색이 사라지고 고기가 거의 익을 때까지 볶 습니다. 냄비에서 조리 된 고기와 양파를 꺼냅니다.
- 녹색 양파를 제외하고 나머지 야채를 따로 따로 요리하고 소금물을 조금씩 섞은 다음 원하는 경우 볶음을하십시오. 복 쵸이 또는 브로콜리를 요리 할 때, 요리하는 동안 물 1/4 컵을 넣고 덮으십시오. 볶음이 끝나면 팬에서 채소를 각각 제거하십시오. 필요에 따라 더 많은 오일을 추가하십시오.
- 소스를 재빨리 다시 저어주세요. 모든 재료를 다시 냄비에 넣고 냄비의 중간에 소스를 넣으십시오. 소스를 넣고 빨리 저어 두껍게 만듭니다. 모든 것을 함께 섞어 라. 녹색 양파를 저어. 국수 꼭대기에 야채와 소스의 혼합물을 붓습니다. 구운 참깨와 함께 차 우지를 장식하십시오. 뜨거운 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 647 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 131 mg |
| 나트륨 | 1,095 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 51 g |