Kufta, kofta, kafta 같은 접시에 약간 다른 철자 : 중동 미트볼이나 미트 로프 스타일의 요리가 다양합니다. 이 버전은 아르메니아 출신으로 감자와 토마토가 겹쳐져 있으며 미트볼 스타일의 캐서 롤입니다. 원하는 경우 양고기에 쇠고기를 대신 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1/2 슬라이스 빵, 껍질 제거
- 1/4 컵 우유
- 다진 파슬리 1 컵
- 1 파운드 땅
- 양고기
- 1/2 매파
- 2 개의 마늘 정향
- 소금 3 / 4 작은 술
- 1 티스푼 커민
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 옻나무 (정결 한 음식 단면도에서 이것을 찾으십시오)
- 카이엔 고추 1/2 찻 숱가락
- 1/4 티스푼의 딸기
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
- 핀치
- 메이스
- 1 감자, 지름 3 인치, 얇게 썬 1/4 인치 두께
- 토마토 1 개, 지름 3 인치, 얇은 1/4 인치 두께
그것을 만드는 방법
- 굽는 사람을 켭니다. 모든 우유가 흡수 될 때까지 우유에 빵을 담그고 그것을 반죽하여
- 식품 가공기에서 파슬리를 가공하고 양고기가 든 커다란 사발에 담아 옆에 두십시오.
- 양파와 마늘을 아주 잘게 잘게 될 때까지 가공하십시오. 빵과 양고기가 혼합 된 그릇에 첨가하십시오.
- 소금, 커민, 옻나무, 카이엔 후추, 딸기, 후추, 메이스를 넣고 잘 섞을 때까지 부드럽게 섞는다.
- 혼합물을 캐서 롤 접시에 넣고 약 15 분 동안 갈색으로 될 때까지 육계 아래에 두십시오.
- 오븐에서 꺼내어 열을 375F로 줄이십시오.
- 감자와 토마토를 약 1/4 인치 두께의 조각으로 썰어 고기 혼합물에 추가하십시오. 먼저 감자 층과 토마토 층을 추가하십시오.
- 캐서롤을 알루미늄 호일 또는 뚜껑으로 덮고 40 분 동안 오븐 중간 랙에서 요리하십시오.
서빙 제안
이 특이한 저녁 식사의 일부 원본은 빨간색과 흰색을 포함합니다. 당신이 빨강의 부유를 좋아하는 경우에 카베르네 프랑, claret 또는 malbec를 선택하십시오; 파티 분위기에 반짝이는 장미. 또는 Cotes de Gascogne 또는 샤르도네와 신선한 페어링. 맥주 애호가를 위해,이 왕성한 식사를 위해 가장 좋아하는 맥주를 선택하십시오. 캐서롤에는 감자가 포함되어 있으므로 다른 수화물을 먹고 싶지는 않습니다. 고급 장인의 프랑스 빵과 올리브 오일을 뿌린 신선한 그린 샐러드 또는 찐 아스파라거스를 마늘, 레몬 향, 파프리카, 고추로 맛보십시오. 크림색의 설탕 프로스팅 한 코코넛 케이크, 바닐라 아이스크림이 든 뉴욕 스타일의 치즈 케이크 또는 사과 타트로 멋진 피날레가됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 534 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 111 mg |
| 나트륨 | 793 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 36 g |