강판 계란 국수 또는 계란 보리를위한이 조리법은 헝가리에서 tarhonya (TAH-rawn-yaw)로 알려져 있습니다. 롤링이나 커팅이 필요 없기 때문에 쉬운 방법입니다. 아이들을위한 완벽한 첫 번째 국수 프로젝트입니다. 맛을 낸 국수를 요리하기 전에 1-2 시간 동안 말리거나, 이틀 동안 말린 후 비닐 봉지 나 유리 용기에 넣어 보관하십시오. 헝가리 갈색 계란 조리법 과 같은 수프 또는 반찬에 사용하십시오. 헝가리 국수 와 헝가리 국수 만들기 방법에 대해 알아보십시오 .
다음은 헝가리 강판 계란 국수 tarhonya의 더 큰 사진입니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 3 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 큰 계란 2 개
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇, 스탠드 믹서 또는 푸드 프로세서에서 밀가루와 소금을 합친다. 털이없는 반죽이 형성 될 때까지 알을 첨가하고 섞는다. 반죽은 손에 쥐었을 때 거친 구슬에 꽉 들어갈 수있을만큼 촉촉해야합니다. 그렇지 않은 경우 부분적인 달걀 또는 전체 달걀을 첨가하십시오.
- 주먹 크기의 공을 만들고 15 분 동안 덮는다. 강판의 큰 구멍을 통해 창살을 내고, 부서지기 쉬운 표면이나 탁자 위에 펼치십시오. 보관을 위해 포장하기 전에 2 시간 동안 사용하거나 건조하기 전에 몇 시간 건조 시키십시오.
- Tarhonya는 수프 국물이나 물에 직접 끓여서 수프에 첨가 할 수 있습니다 (갓 만든 타르 ony아는 말린 것보다 요리하는 데 더 적은 시간이 걸릴 수 있습니다). 또는 갈색으로 만들 수 있고 piritott tarhonya 로 알려진 반찬으로 만들 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 126 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 151 mg |
| 나트륨 | 293 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 6 g |