올해 맥주를 만드십시오!
슈퍼마켓에서 추수 감사절 저녁 을 준비하고 있습니다. 칠면조, 햄, 참마, 으깬 감자, 그레이비, 크랜베리, 샐러드, 롤, 호박 파이, 피캔 파이 등의 메뉴를 신중하게 계획했습니다. 당신의 장바구니는 당신에게 일어날 때이 위대한 잔치를 모으기 위해 요구되는 모든 물건의 무게로 삐걱 거리고 있습니다. 와인!
그래서 몸 전체의 무게를 장바구니에 넣으면 주류 부서로 넘어 가게됩니다.
이제 숙고하고있는 와인 선반 앞에 서십시오. 장바구니에 들어있는 모든 것들은 뭐니 뭐니? 고기는 꽤 풍부해서 카베르네 소비뇽과 같은 풍성한 와인이 필요합니다. 유망한 병을 찾으면 금년에 만드는 굴 요리법과 잘 어울리지 않을 것입니다. 그리고 그것은 참마에 마시맬로와 너무 잘하지 않을지도 모르고 다 나도 크랜베리로 시작하게하지 마라!
좋아, 너 자신에게 말해라. 뭔가 백인에 대해서? 칠면조에 맞서기 위해서는 상당한 양감이 있어야합니다. 아마 오크 샤르도네? 그렇다면 당신은 그 그레이비와 잘 어울리지 않을 것이라고 생각합니다. 그리고 다시 한번 크랜베리가 어렴풋이 나타나고 있습니다. 무엇을해야합니까? 피노 누아는 어때? 그것은 탄닌이 없으므로 그렇게 할 수 있습니다 ... 그러나 장바구니의 식료품 더미 속 깊은 곳에있는 곳에서 당신은 크렌베리가 당신을 엿먹이는 것을 분명히 듣게됩니다.
이 연례 질문은 가장 정교한 소믈리에조차도 해결합니다.
와인 페어링은 너무 많은 음식으로 문제를 야기하기 때문에 홀리데이 플레이트에 나타나는 모든 것과 잘 어울리는 병 하나를 찾는 것은 사실상 불가능합니다.
그래서 와인을 제공하지 마십시오. 이번 시즌에 맥주를 선택하십시오. 예상치 못한 높이로 휴일을 퍼뜨릴 것입니다.
날 믿어.
정말 훌륭한 맥주의 다양한 범위가 거의 모든 곳에서 보편적입니다. 그리고 훨씬 더 많은 음식으로 맥주 짝이 훨씬 쉬워졌습니다. 게다가 순례자들은 추수 감사절에 무엇을 마셨는가? 그것은 와인보다 좋은 에일이었을 가능성이 훨씬 큽니다.
추수 감사절 저녁 식사와 어떤 맥주 스타일을 연상 시키는가?
어떤 맥주를 제공해야합니까? 다음은 브루어스 협회 (Brewers Association)가 제안한 몇 가지 제안 사항입니다.
- 전통적인 터키 - 앰버 에일이나 옥토버 페스트와 같은 라거, 브라운 에일 또는 트리플 골과 같은 강한 골든 에일
- 훈제 터어키 - 호피한 갈색 에일, 스카치 에일 또는 포터
- 햄 - Weizen, wiezenbock, dubbel 또는 dark lager
- 호박 파이 - 매운 에일, 겨울 따뜻하게 또는 오래된 에일
이것이 유일한 선택이라고 생각하지 마십시오. 이것들은 단지 몇 가지 제안 일뿐입니다. 이러한 페어링의 대부분은 매우 만족스러운 결과와 상호 교환 가능하며 전통적인 측면도 여기에 나열된 것과 매우 잘 어울립니다. 그 크랜베리는 어때? 그들은 확실히 맥주와 함께 행동하는 것이 좋습니다. 실제로, 당신의 메뉴에 재미있는 추가 할 그 (것)들에있는 크렌베리를 가진 약간 맥주조차있다.
이제 당신은 최고의 중국과 함께 맥주를 제공한다는 아이디어에 대해 당신이 자리를 물을 수있는 와인을 대체 할 생각을 고려하고 있습니다.
어쨌든 평판 좋은 음식보다는 축구 경기의 앞에 swilling에 그것을 더 일반적으로 관련시키는 음료, 그러나 걱정하지 말라. 이용 가능한 많은 고급 맥주는 부유하고 flavorful 일뿐만 아니라 매우 세련된 포장으로 제공됩니다. 병 개업 의식이 당신의 전통의 일부라면 코르크 마개가 든 음식조차도 있습니다. 시도 해봐. 당신은 ol '박제 칠면조는 결코 그렇게 맛이 좋지 않을 것입니다.