Wonton soup, Hot and Sour Soup와 같은 인기있는 수프를 6 가지 최고의 요리법으로 집에서 만드는 방법을 배우십시오.
뜨겁고 새콤한 스프
다른 사천 요리와는 달리,이 고전적인 스프는 흰 후추에서 열을 얻습니다. 뜨겁고 신 수프의 많은 버전이 있으며 그 중 대부분은 나무 귀, 두부, 당근, 돼지 고기를 포함합니다. 이 인기있는 수프 버전은 중국 / 아시아 시장에서 판매되는 적색 식초를 사용합니다.
나는 개인적으로이 수프에 검은 식초를 사용하고 싶다. 뜨겁고 신맛이 나는 수프가 아주 신 경우에는 끝에서 바로 식초를 넣고 시간을 절약하십시오.
원톤 수프
인기있는 중식 레스토랑 인 wonton이라는 이름은 구름을 삼키는 것을 의미하며,이 인기있는 수프에 떠있는 원톤은 구름과 비슷하다고 생각됩니다. 더 자세한 정보와 원톤 역사에 대해서는 " Authentic Chinese Fried Wonton Recipe "기사를 확인하십시오.
이 기사에서 " Wonton Wrapper Recipes "기사에서 원톤 래퍼를 만드는 방법을 확인할 수 있습니다.
계란 수프
여기에 많은 중국 식당과 테이크 아웃 메뉴에서 찾을 수있는 또 다른 요리가 있습니다. 이것은 양념 된 국물에 흘러 내리는 구타 난을 포함합니다. 기본 조리법은 아주 간단합니다. 추가 할 수있는 재료에 대한 몇 가지 제안을 포함 시켰습니다.
크림 옥수수 스프 (게살 포함)
전통적으로,이 온난 한 광둥 수프는 고기 또는 해산물을 작은 조각으로 자르고 계란 흰자, 액체 및 옥수수 녹말과 섞어서 "치킨 벨벳"과 같은 방법으로 준비됩니다.
크림 옥수수 수프를 만드는 방법은 훨씬 간단합니다. 옥수수 전분과 물의 혼합물은 증점제로 사용되며, 달걀 흰자위는 달걀 수프처럼 서빙 전에 뜨거운 국물에 흘려 보내집니다.
게살 팬이 아니라면 햄이나 닭고기로 대체 할 수 있습니다.
겨울 멜론 스프
이 인기있는 요리는 중국 / 아시아 시장에서 판매되는 겨울 멜론의 부드러운 맛이 특징입니다.
일반적으로 동부에서는 중국인과 대만인 가정이 돼지 갈비와 돼지 고기 국물을 사용하여이 스프를 만듭니다. 그러나 닭 국물도 사용할 수 있습니다.
서호 수프
양념 된 국물에 절인 갈은 쇠고기, 달걀 흰자위, 녹색 양파 또는 고수풀과 함께 garnished, 마지막에 스트리밍.
물냉이 스프
물냉이 스프를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 일부 요리법에는 소량의 절인 쇠고기 또는 돼지 고기가 추가되는 반면, Hakka 버전에서는 새우 볼을 추가해야합니다. 나의 개인적인 마음에 드는 것 및 나가 할 때 나의 할머니가 아주 수시로 나를 위해 요리 한 버전은 돼지 갈비 수프를 가진 물냉이이었다. 치킨 스프로 물냉이를 만들 수도 있습니다. 그들은 맛있을뿐만 아니라 칼슘의 좋은 원천입니다.
겨자 그린 치킨 수프
겨자 그린 치킨 수프는 전통적인 대만 새해 요리 중 하나입니다. 머스터드 그린에서 나온 긴 줄기는 긴 수명을 나타내며 단순히 중국 설날을위한 훌륭한 요리 일뿐입니다.
겨자 채소는 "Brassica Juncea"라고도합니다. 중국 사람들이 음식뿐만 아니라 인디언을 사용하는 일종의 겨자 공장입니다. 그것은 양 고추 냉이의 겨자 풍미가있는 아주 독특한 맛이 있습니다. 겨자 그린에 대해 언급 할 가치가있는 또 다른 것은 건강상의 이점입니다.
겨자 그린은 비타민 K, C와 A의 높은 수준뿐만 아니라 엽산의 좋은 소스가 포함되어 있습니다. 머스타드 그린은 또한 전립선, 유방, 결장 및 난소 암을 예방하는 데 도움이되는 항산화 제 및 플라보노이드의 풍부한 공급원을 제공합니다.
위의 목록은 결정적인 것은 아니지만 가장 인기있는 중국 스프 요리법입니다. 인터넷을 통해 어슬렁 거리는 경우 다양한 수프 요리법을 찾을 수 있지만 여기의 요리법은 개인적으로 좋아하는 요리와 서양 식당 / 테이크 아웃 즐겨 찾기의 조합입니다.
리브 완 편집자