이름에서 알 수 있듯이, 이것은 카탈루냐 출신의 지역 요리입니다. 그것은 매우 간단하고 고전적인 카탈로니아 어의 찐 시금치 요리법입니다. 올리브 오일, 마늘, 소나무 견과류, 건포도 등 신선한 시금치가 곁들여져 있습니다. 저녁 식사와 함께 제공되는 맛있고 우아한 반찬입니다.
필요한 것
- 시금치 2 뭉치
- 마늘 2 정향
- 소나무 견과 3 큰술
- 말린 건포도 (또는 건포도) 3 개 큰 스푼
- 4 큰 술
- 스페인어 버진 올리브 오일 (또는 sautéing에 필요한 경우)
- 옵션 : 빵 4 조각 (흰빵)
그것을 만드는 방법
- 차가운 물로 시금치를 완전히 씻어 모든 모래와 부스러기를 제거하십시오.
- 줄기를 잘라냅니다.
- 시금치를 불과 2-3 분 동안 찐다.
- 즉시 팬에서 제거하고 완전히 배수시킵니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 큰 프라이팬의 바닥을 덮기 위해 약간의 큰 스푼의 올리브유를 붓는다.
- 1-2 분 동안 매체와 sauté 마늘에 열 팬.
- 건포도와 소나무 견과류를 팬에 넣고 1 분 동안 계속 볶습니다.
- 배수 한 시금치를 팬에 넣고 잘 섞은 다음 오일로 코팅하십시오.
- 소금 맛.
- 빵의 조각을 가볍게 토스트하고, 내무반에서 자르고 접시의 측에 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 286 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 128 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |