Sweet Sticky Rice Cake로 알려진 찹쌀 떡의 요리법은 실제로 만드는 것이 정말 쉽고 맛있기는하지만 아시아 스타일의 '착빙'을 버리면 훨씬 쉽습니다. 끈적 끈적한 쌀은 진실한 아시아 요리 경험으로, 놓치면 안되며 쫄깃한 맛의 질감으로 만족 스럽습니다. 디저트 또는 차 또는 커피로 멋진이 간단한 떡은 회사에 제공하거나 진정한 아시아의 위안을 맛볼 수있는 음식으로 만들어 드릴 수 있습니다. 대부분의 서양 디저트보다 건강합니다. 즐겨!
필요한 것
- 찹쌀 케이크 (들)
- 코코넛 기름 2 개 큰 스푼 또는 식물성 기름 (기름을 바르는 팬 또는 ramekins를 위해)
- 1 컵
- 달콤한 쌀 (찹쌀이라고도 함)
- 계란 2 개
- 1/2은 코코넛 밀크 (가능하면 '라이트'가 아님)
- 1/2 컵
- 흑설탕
- 1/2 tsp. 바닐라
- 1/8 tsp. 소금
- 선택 사양 토핑의 경우 :
- 4 큰술 쌀가루 (모든 베이킹 통로에서 사용 가능)
- 1/2 코코넛 밀크 수 있습니다.
- 달걀 1 개
- 핀치 소금
- 3 큰술 흑설탕
- 1/2 tsp. 바닐라
그것을 만드는 방법
- 물로 쌀을 덮고 적어도 1 시간 또는 최대 4 시간 담가 두십시오.
- 그리스에 6-8 개의 라킨이나 약간의 식물성 기름이 든 8 인치 정사각형의 케이크 팬 (코코넛 오일을 먹은 경우 사용).
- 쌀을 배수하고 라멕스 또는 케이크 팬에 분배하십시오. 라이스는 적어도 각 1 분의 1 ~ 3/4 인치의 깊이가 있어야합니다. 오븐을 350도까지 예열하십시오.
- 믹싱 볼에 코코넛 밀크, 갈색 설탕, 바닐라 및 소금을 놓습니다. 달걀에 균열을 넣고 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 함께 저어줍니다. 원하는 경우 설탕을 더하고 단맛을 맛보십시오. 냄비 / 라킨 (라메 킨을 사용하는 경우 가능한 한 고르게 분배하십시오)에 쌀을 부어서 결합하십시오.
- 35 ~ 40 분 정도 구우십시오 (삽입 된 포크가 깨끗하게 나오거나 거의 깨끗해야합니다). 토핑을 추가하는 경우 케이크는 오븐에서 돌아갈 예정이므로이 단계에서는 약간 익은 상태로 남을 수 있습니다. 베이킹하는 동안 토핑 준비 (사용하는 경우).
- 토 핑용 (옵션) : 토핑 용 재료를 냄비 또는 소스 팬에 넣습니다. 혼합물이 가볍게 거품이 날 때까지 중간 열에 털다. 열을 낮추어 계속 털어 내십시오 (혼합물은 솥 바닥에 달라 붙기 시작합니다). 그러나 2 분 동안 계속 털어 놓습니다. 열에서 제거하고 두껍게하고 덩어리의 대부분이 사라질 때까지 털어 내기를 계속하십시오. 식기 위해 그릇으로 옮깁니다. (참고 : 대부분의 사람들은 이중 보일러를 사용하지만 과열되지 않도록하고 덩어리를 꺼내기 위해 털어내는 한 단 냄비 방법이 효과가 있음을 알았습니다.)
- 쌀층이 굽을 때, 토핑에 퍼지십시오. 다른 베이킹 접시를 가져다가 수돗물에서 적어도 1 인치 깊이의 뜨거운 물로 채 웁니다. 이것을 낮은 랙에 놓고 높은 랙에 케이크를 놓습니다. 가볍게 만졌을 때 토핑이 단단해 질 때까지 15 분 정도 구우십시오. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오. 이 케이크는 냉장고 밖에 보관하는 것이 가장 좋으며 3 일 이내에 먹을 수 있습니다. 즐겨!
더 스티키 라이스 요리법 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 379 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 78 mg |
| 나트륨 | 119 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |