인도 음식 레퍼토리에 생선 커틀릿을 추가하면 저녁 식사 기회가 크게 늘어납니다. 그들은 쉽게 만들 수 있고 매우 다재다능하기 때문에 하루 중 언제든지이 레서피를 빨리 먹을 수 있습니다. 민트 고수풀 처트니 (Mint-Coriander Chutney)와 같은 딥이나 처트니와 함께 제공하고, 마요네즈 샌드위치에 넣고, 소세지처럼 모양을 만들고, 튀기고, 파라라 (Paratha)의 잎이 많은 샐러드와 함께 구르십시오. 식사 옵션은 무한합니다.
필요한 것
- 2 14 온스 (400 그램)의 참치 캔 (소금물 또는 기름으로 된 것)
- 중간 크기의 양파 1 개 (잘게 잘게 썬 것)
- 1/2 컵 고수풀 (매우 잘게 썬 것)
- 2 개의 찻 숱가락 박하 잎 (아주 정밀하게 잘게 잘 렸는)
- 2 개의 녹색 고추 (잘게 잘게 잘랐다, 선택적인 그러나 그 여분의 '차기'를 위해 바람직하다))
- 찻 숱가락 1 작은 술 마늘 붙여 넣기
- 찻 숱가락 1 작은 술 생강 페이스트
- 2
- 달걀
- 고춧가루 1/2 찻 숱가락
- 1 / 2 찻 숱가락 커민 파우더
- aamchur 1/4 찻 숱가락 분말 (원시 망고 분말)
- 1/4 찻 숱가락
- 가람 마살 라
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 1/2 컵 sooji (또는 세 몰리나)
- 튀김 용 식물성 기름
그것을 만드는 방법
- 참치 덩어리를 크고 깊은 그릇에 넣고 덩어리가 완전히 깨질 때까지 채찍 으십시오.
- 양질의 거친 밀가루와 야채 / 해바라기 / 카놀라 요리 용 기름을 제외하고 나머지 성분을 넣으십시오. 모든 재료가 완벽하게 혼합 될 때까지 숟가락 또는 손과 잘 섞으십시오.
- 접시에 반죽 을 반쯤 뿌리 십시오. 이것은 cutlets 사랑스러운, 황금, 약간 파 삭 파삭 한 외부 제공합니다!
- 3 인치 직경의 패티 / 소시지 모양으로 생선 혼합물을 만들고 모든면에 가볍게 코팅되도록 세 몰리나의 각 커틀릿을 굴립니다.
- 당신이 이것을하고있는 동안, 얕은 프라이팬에 충분한 요리 용 기름을 가열하고, 한 번에 약간의 커틀릿을 팬 / 얕은 프라이팬에 바릅니다. 이 오일이 다 써 버리면 나중에 오일을 추가 할 것입니다. 필요한만큼만 추가하십시오.
- 한 번에 몇 가지 cutlets 튀김 냄비에 그들을 군중하지 않도록주의를 기울이십시오. 조심스럽게 조심해 각면이 황금색으로 변합니다.
- 커틀릿은 양면에 파삭 파삭하고 황금색이 될 때 수행됩니다. 종이 수건을 버리고 민트 고수풀 처트니 (Mint-Coriander Chutney) 와 같은 담그기 소스로 채우 거나 Chapatis 또는 Parathas 또는 샌드위치로 만든 롤로 감싸십시오.
요리 팁 및 성분 대체
가능한 한 단순하게 유지하기 위해이 조리법에서 참치 통조림을 사용할 수 있지만 새우를 함께 넣기 전에 신선한 참치를 사용하여 통조림으로 만들 수 있습니다. 통조림 참치에서는 소금물이나 기름에 덩어리가있는 것이 가장 좋습니다. 그렇게 말하면서, 당신이 좋아하는 물고기로이 조리법을 시도 할 수없는 이유가 없습니다!