이 간단한 고전적인 매운 계란을위한 충전물은 마요네즈, 양념장 소금 및 조금 겨자의 완벽한 조합이다. 원하는 경우 양념 소금 대신 크리올 조미료를 사용하십시오.
또한보십시오 : 최고 12 가지의 달걀 요리법
필요한 것
- 6 개의 큰 달걀
- 마요네즈 3 큰술 4 큰술
- 1/2 찻 숱가락은 겨자를 준비했습니다.
- 1/4 찻 숱가락 소금 또는 조미료 소금 혼합
- 잘게 썬 신선한 파슬리 또는 향신료 2 작은 술
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
- 장식 : 파프리카
그것을 만드는 방법
- 달걀을 중간 소스 팬에 넣고 계란 위에 약 1 인치 정도 물로 덮으십시오.
- 냄비를 덮고 고열로 완전히 끓게하십시오. 냄비에 덮개를 남겨두고 열에서 꺼내어 17 분 동안 그대로 두십시오.
- 뜨거운 물을 부어 차가운 물로 차갑게 덮으십시오. 계란이 차가 우면 흐르는 물에서 껍질을 벗기십시오. 아래에서 단단한 계란을 껍질을 벗기기위한 몇 가지 팁을보십시오.
- 계란을 세로로 반으로 자르고 플래터 또는 달걀 접시에 놓습니다. 노른자를 중간 사발에 담그십시오. 팁 : 달걀 흰자위의 바닥에서 얇고 작은 조각을 자르지 않게하십시오.
- 포크로 노른자를 매시고 마요네즈, 겨자, 소금, 양념 소금 또는 크리올 조미료를 넣습니다. 원하는 경우 다진 신선한 향신료 또는 파슬리를 추가하십시오.
- 필요에 따라 갓 빻은 검은 후추를 맛보고 첨가하십시오. 소금이없는 조미료를 사용하는 경우에는 필요에 따라 소금을 첨가하고 맛을 첨가하십시오.
- 작은 스푼이나 쿠키 국자를 사용하여 계란 흰자 반쪽을 노른자 혼합물로 채 웁니다.
- 서빙하기 전에 파프리카와 함께 가볍게 뿌린다.
2 인분 6 인분.
단단한 계란 껍질 팁
- 쉽게 껍질을 벗기려면 새 것이 아닌 계란을 사용하십시오. 유효 기간이 가까운 계란은 더 깨끗하게 껍질을 벗깁니다.
- 철저하게 식힐 때까지 알을 얼음물에 담급니다.
- 껍질의 끝을 갈라진 다음 가볍게 카운터에서 계란을 굴려 끝까지 쪼개십시오.
- 껍질 밑에 약간의 공기가있는 곳의 넓은 끝 부분에서 필링을 시작하십시오.
또한보십시오 : 당신의 계란이 신선한 경우에 말하는 방법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 113 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 154 mg |
| 나트륨 | 211 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 5 g |