나는 pesto, meatballs 및 리조토를 아주 좋아합니다. 그렇다면이 모든 것을 하나의 멋진 요리에 결합하지 않으시겠습니까? 이 Pesto Meatball Risotto가 결과입니다. 이것은 진눈깨비가 창문을 때리고 집이 따뜻하고 아늑하고 추운 겨울 밤에 만들 수있는 완벽한 제조법입니다.
리조토는 닭고기 국물이나 주식에 쌀을 천천히 요리하여 만들어지며, 아주 천천히 저어 주면서 액체를 첨가합니다. 이렇게하면 쌀이 전분을 방출하게되어 완성 된 접시가 매우 크림처럼 보이게됩니다. 이 제조법은 어렵지 않습니다. 그것은 단지 약간의 시간과 인내심을 필요로합니다. 요리 시간이 다가 감에 따라 밥 맛보기를 시작하면 완벽하게 익힌 것을 알 수 있습니다.
냉동 된 미트 미트볼 은이 요리법에 가장 적합한 선택이지만, 원하는 경우 자신 만의 요리를 만들 수 있습니다. 미트볼은 페스토에 섞여있을 때 뜨거워 야해 요리 과정을 방해하지 않습니다.
그리고이 조리법에 대한 pesto를 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 구매하는 경우 식료품 점에서 원하는 브랜드 나 종류를 선택하십시오. 여름에 바질을 재배 할만큼 운이 좋다면, 페스토를 만들어 동절기에 사용하기 위해 동결과 같은 요리를하십시오.
일부 화이트 와인, 던져진 그린 샐러드 또는 과일 샐러드와 함께이 맛있는 요리법을 제공하고 모든 물린을 즐기십시오.
필요한 것
- 1 (16 온스) 패키지 냉동 미리 조리 된 미트볼, 구운 것 또는 직접 만든 미트볼
- 올리브 오일 3 큰술
- 다진 양파 1 개
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 아르보 리오 2 컵
- 1/2 컵 화이트 와인 또는 닭 국물
- 닭고기 국물 4 ~ 6 잔
- 1 (7 온스) 컨테이너 냉장 바질 pesto 또는 1 컵 준비 pesto
- 파르 메산 치즈를 뿌린 3/4 컵 컵
- 버터 2 큰술
그것을 만드는 방법
패키지에 지시 된대로 미트볼을 준비하십시오. 따로.
중간 냄비에 닭고기 국물을 넣어 낮은 열 위에 놓으십시오.
큰 프라이팬에서 올리브 오일을 중불로 가열하십시오. 양파와 마늘을 첨가하십시오; 야채가 부드러워 질 때까지 약 6 ~ 7 분 동안 요리하고 저어 준다.
쌀을 추가하십시오; 다른 2 분 동안 또는 밥이 기름으로 입힐 때까지 요리하고 약동하십시오.
백색 포도주를 첨가하십시오; 모든 와인이 증발 될 때까지 요리하고 저어 라.
그런 다음 닭고기 국물을 한 번에 넣고 쌀을 씹을 때까지 자주 저어주세요. 쌀이 부드럽다는 것을 의미하지만, 여전히 중앙에 약간의 탄력이 있습니다. 이 교반 작용은 쌀에서 녹말을 방출하는 데 도움이됩니다. 전체 과정은 약 20 분이 소요됩니다.
밥이 끝나면, 페스토, 치즈, 미트볼, 버터를 저어주세요.
열과 덮개에서 프라이팬을 제거하십시오. 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 밝히고 부드럽게 저어서 즉시 봉사하십시오.