수제 유제품 비건 난 빵 제조법. Naan은 많은 인도 음식을 제공 하지만, 인도 레스토랑에서는 종종 naan에 버터가 포함되거나 때로는 요구르트가 포함됩니다. 직접 만든 인도 음식을 만드는 경우 직접 만든 완전 채식 요리법을 메뉴에 추가하십시오. 나는 요리하기 바로 전에 내 난의 꼭대기에 다진 마늘 덩어리를 더하고 싶습니다.
Naan은 발효 효모를 사용하는 발효 빵이라는 점에서 독특합니다. 그러나 그것은 완벽한 빵은 흰 빵과 같이 부드럽고 피타 빵처럼 평평해야한다는 것을 의미하는 평평한 빵입니다.
몇 가지 더 좋아하는 채식주의 자와 완전 채식자가 제 인도식 요리법을 통해 인도식 채식주의 자와 완전 채식인의 쉽고 간단한 식사를 즐기십시오.
필요한 것
- 1 tsp. 활성 건조 효모 (1/2 패키지)
- 1/2 컵 따뜻한 물
- 1 큰술. 설탕
- 3 큰술 두유
- 1/2 tsp. 양파 가루
- 1/2 tsp. 마늘 가루
- 1 tsp. 소금
- 1 / 3 ~ 2 컵 빵가루
- 1 큰술. 올리브 오일 (또는 naan의 정상을 닦기 위하여 요리 플러스 더 많은 것을 위해 필요하다)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에, 효모를 따뜻한 물에 녹이십시오. 그러나 뜨거운 물은 녹이지 않습니다. 이 효모가 거품이 될 때까지 약 10 분간 그대로 두십시오.
- 효모가 거품 났을 때, 설탕, 두유, 양파 파우더, 마늘 가루, 소금을 그릇에 넣은 다음 부드러운 밀가루를 넣어 약 1 / 3 ~ 2 컵 정도 만듭니다. 가볍게 floured 표면에, 대략 6 8 분 동안, 또는 매끄러운까지 반죽을 반죽하십시오.
- 다음으로 가볍게 별도의 그릇에 기름을 바른 다음 그릇에 난 반죽을 넣고 축축한 천으로 덮어서 옆에 두십시오. 반죽이 약 1 시간 동안 또는 반죽이 두 배가 될 때까지 올려주십시오.
- 상승 후, 반죽을 펀치 다운 한 다음 반죽 덩어리를 떼어 내고 골프 공 크기의 조각으로 구르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 반죽 공을 수건으로 가리고 약 30 분에 다시 두 배가 될 때까지 다시 일어날 수 있도록하십시오.
- 베이킹 팬이나 베이킹 트레이를 고열로 미리 예열하고 가벼운 오일 층으로 덮으십시오 (이 경우 종이 타월을 사용하는 것이 좋지만 과자 브러시로도 할 수 있습니다). 물론 팬 핫하다!).
- 반죽의 각 볼을 얇은 원으로 굴린 다음 한 번에 하나씩 팬에 추가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 또는 거품이 갈색으로 변하면서 위쪽면에 올리브 오일을 더할 때까지 익히십시오. 다른 쪽에서 2 ~ 3 분 동안 돌리고 요리하십시오.
레시피 노트 : Naan은 매우 높은 열을 쬐면서 각면에서 약 2-3 분 동안 그릴에서 조리 할 수 있습니다.
다음은 몇 가지 수제 채식주의 자와 채식주의 인도식 요리법입니다.
- 채식 붉은 렌즈 콩 삼보 요리법
- 완두콩과 감자로 만든 오븐에서 구운 채식 사모 사
- 채식과 완전 채소 코코넛 카레 렌즈 콩
- 혼합 된 인도식 야채 조리법 (subji)
- 프라이드 파머 치즈 파코 라스
- 인도 탄두리 구이 두부
- 칠리와 매운 인도 봄베이 감자
- Aloo matar (인도 양념의 감자와 완두콩)
- 더 많은 채식 인도 요리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 76 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 470 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |