전통적으로 samosas는 튀긴 인도 스낵 식품이지만, 나는 앙트레 또는 채식주의 자 samosas를 먹고 쉽게 먹기를 좋아한다. 또는 쌀과 달걀 과 같은 다른 채식주의 인도 음식 쪽과 함께. 그러나, 당신은 인도 samosas를 먹는 것을 선호한다, 담그기 소스로 그 (것)들을 공급하고 당신의 전통적인 인도 음식 식사를 즐기게 확실하십시오!
이 구운 사모 사 제조법은 채식뿐만 아니라 채식이며 전통적으로 튀긴 사모 사보다 지방이 적습니다.
필요한 것
- 양파 2 개
- 1 Tbsp. 고수풀
- 1 tsp. 커민
- 1/4 tsp 카이엔 고추
- 1/2 파운드 감자 (1/2 인치 조각으로 잘게 자르다)
- 10 온스. 완두콩 (냉동, 해동 및 배수)
- 1/4 컵 실란트로 (신선한 다진 것)
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 9 장 phyllo pastry (해동)
- 2 tsp. 올리브 오일 (필요에 따라)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 중간 정도의 고열을 쬐는 큰 프라이팬에서는 양파가 약 6 ~ 8 분 동안 부드러워 질 때까지 약간의 기름으로 양파를 뿌린다.
- 고수풀, 커민, 카이엔을 넣고 1 분 더 익힌다.
- 더위에서 제거하고 감자, 완두콩, 고수풀을 첨가하여 잘 섞습니다. 약간의 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 3 또는 4 장의 철판을 함께 쌓고 한 쌍의 부엌 가위로 4 개의 직사각형으로 자릅니다. 나머지 필로를 계속 한 다음 플라스틱 랩으로 덮으십시오.
- 감자와 완두콩 2 ~ 3 큰술을 반죽 코너에 넣은 다음 모서리를 가운데로 굴립니다. 왼쪽과 오른쪽 모서리를 접은 다음 다시 위로 굴립니다.
- 각 사모 사를 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일로 가볍게 닦습니다.
- 가볍게 황금 갈색까지 20 분 동안 구우십시오.
* 주 : 감자는 충분히 작은 조각으로 잘게 자르면 감자를 미리 요리 할 필요가 없습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 45 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 32 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |