당신이 아플 때 엄마의 닭고기 수프 만큼은 진정시키는 것이 없지만,이 타이 버전은 감기 나 독감과 싸우거나 기분이 상쾌한 음식이라면 훌륭한 치료법입니다. 이 수프는 항상 당신에게 필요한 부스트를 줄 것입니다. 일반적인 닭고기 스프와 다른 점은 마늘, 생강, 라임 쥬스, 신선한 허브로 조린 닭고기와 코코넛 밀크의 소용돌이가 풍부하고 (지방이나 칼로리가없는) 특별한 요리입니다. 닭고기 수프를 좋아한다면, 이것을 시도해보십시오. 그것은 계절의 귀하의 고소 스프 레시피가 될 수 있습니다.
팁 : 닭고기 국수 스프의 경우, 국수를 따로 끓여서 배수시킨 다음 각 그릇에 원하는만큼 추가하십시오. 이 방법은 국수 전분이 수프를 두껍게하고 맛을 변화시키는 것을 방지합니다. 더구나, 국수는 모든 수프를 적시 지 않을 것이나 먹다 남은 음식에서 젖은 얻는다.
필요한 것
- 닭 가슴살 2 개 (뼈없는 또는 3 ~ 4 개 허벅지, 얇게 썬 것 또는 한 입 크기로 잘게 자른 것)
- 닭고기 주식 6 컵
- 3 ~ 4 개의 마늘 정향
- 2 ~ 3
- 석회 잎 (신선 또는 냉동, 또는 2 ~ 3 개의 만 잎)
- 1 개 생강 (큰 엄지 손가락 크기의 성냥개비 같은 조각에 얇게 썬 것)
- 1 / 8 ~ 1 / 4 찻 숱가락 칠리 플레이크 (말린)
- 2-3 컵의 버섯 (얇게 썬 것)
- 브로콜리 작은 꽃 2 ~ 3 컵
- 피망 1 개 (빨간 작은 조각)
- 생선 소스 2 큰술
- 간장 1 큰술
- 1 큰 스푼 라임 주스 (신선한 압착)
- 선택 사항 : 설탕 1 작은 술 (갈색, 맛)
- 1 컵
- 코코넛 우유
- 한 줌
- 신선한 고수풀 (또는 고수풀)
- 옵션 :
- 칠리 오일 (맛)
- 선택 사항 : 콩나물 (신선)
그것을 만드는 방법
- 높은 열에 큰 수프 냄비에 재고를 설정합니다. 주식을 끓일 때 준비한 닭고기, 마늘, 라임 잎 / 베이 잎, 칠리 플레이크를 넣으십시오. 끓으면 중저가로 줄이십시오. 10 분 끓인 다.
- 야채를 넣고 브로콜리와 붉은 고추가 조리 될 때까지 6 ~ 7 분 정도 끓이거나 딱딱하고 색깔을 유지하십시오.
- 생선 소스 , 간장, 라임 주스를 넣습니다. 잘 저어.
- 더위를 낮추고 코코넛 밀크를 넣고 용해 될 때까지 저어줍니다. 이제 수프의 맛을 테스트하고 원하는 경우 설탕을 넣으십시오. 더 많은 맛이나 짠맛을 선호하는 경우 더 많은 생선 소스를 추가하십시오. 너의 맛을 위해 너무 짠 것이거나 너무 단 경우에 라임 주스를 더 추가하십시오.
- 당신이 더 매운 것을 좋아한다면, 칠리 오일의 좋은 덩어리를 추가하십시오 (이것은 사진에서와 같이 수프에 붉은 색조를 줄 것입니다). 다음 신선한 고수풀에 뿌리십시오. 신선한 콩나물도 테이블에서 제공 될 수 있으며, 각자 자신의 것을 추가합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 952 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 23 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 209 mg |
| 나트륨 | 2,146 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 84 g |