그리스 요리법, 특히 쿠키 조리법은 종종 큰 배치로 만들어집니다. 양을 줄이는 것은 보통 재료를 나누는 단순한 문제이지만 조리법에서 균일하게 나누지 않는 여러 알 , 달걀 노른자 또는 달걀 흰자위를 요구하면 어떻게됩니까?
그들을 측정하고 볼륨으로 나눕니다.
간단합니다. 측정하고 볼륨별로 나눕니다.
- 흰색과 노른자를 함께 또는 따로 조리법에 따라 포크와 부드럽게 섞으십시오. 계란을 측정 컵이나 스푼에 붓는다.
- 필요로하는 양 (절반, 3 분의 1 또는 4 분의 1)을 측정하십시오.
수학을해라.
어쩌면 미트 로프 나 드레싱을하고있을 것입니다. 베이킹을하지 않는다면 정확한 측정이 그렇게 중요하지 않을 수도 있습니다. 이 경우 프로세스 단순화의 위험이 있습니다. 계란을 털고 열어야하지만 측정 컵이 아닌 용기에 넣을 수 있습니다. 하나의 커다란 계란은 약 4 큰술과 같으므로, 만약 당신이 그것을 반으로 줄이고 3 개의 달걀을 요구한다면, 당신의 요리법에 6 큰술을 훑어보십시오. 6 큰 스푼은 대략 반 정도의 계란이어야합니다.
그러나 달걀 당 4 큰 스푼은 추측입니다. 일부 "커다란"알은 단지 3 개만 산출하거나, 중간에 양보한다. 측정 컵을 찾지 못했거나 보정 표기가없는 경우에만 좋은 옵션입니다. 그것은 또한 전체 계란에서만 작동합니다. 분할 된 알을 원한다면, 노른자 나 흰자를 측정하고 나누는 것이 좋습니다.
Whole Egg 사용
균열 전체 달걀을 열고 요리법에 덤프. 이것은 측정과 나누기와 쉬운 길을 잡는 것 사이의 하이브리드 트릭의 무언가입니다. 조리법에 3 개의 달걀이 필요하고 조리법을 절반으로 나누려면 1 달 반이 필요합니다. "하나의"부분은 쉽게 사용할 수 있습니다. 바로 손가락 끝에 있습니다.
반 계란은 다른 계란을 털어서 그것의 단지 반을 사용하거나, 2 개 큰 스푼을 사용해서 측정 될 수있다. 다시 말하지만, 이것은 조리법이 전체 알을 요구하는 경우에만 작동합니다.
둘 다 작동합니다.
이 방법은 조리법을 늘리고 싶다면 잘 작동합니다. 어쩌면 당신은 진짜 머핀 애호가들의 군중을 기대하고 있으므로 여분을 만들고 싶지만 전체 레시피를 두 배로하고 싶지는 않을 것입니다. 달걀과 남은 재료를 두 배로 늘리는 대신 반으로 늘릴 수 있습니다.
그 다른 성분들에 대해서
조리법을 소형화하는 것은 종종 혼자 사는 사람들이 직면 한 과제이거나 중요한 공간 하나와 공간을 공유하는 것입니다. 조리법은 언제나 4 ~ 6 가지를 제공하며, 남은 음식을 좋아하는 팬이 아닐 수도 있습니다. 당신이 그렇지 않으면 정말로 시도하고 싶은 레서피를 넘기지 않고 그 레시피를 크기에 맞추기위한 몇 가지 요령과 팁 을 배웁니다.
낭비가 없으면 부족이 없다
가능한 "남은"재료가 무엇이든, 가능한 경우 다른 조리법으로 저장하십시오. 당신이 사용하지 않은 계란의 일부는 맛있는 오믈렛이나 머랭을 만들 수 있습니다.