Likier Borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) 또는 nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN)으로 알려진이 폴란드어 블루 베리 코디 얼 은 유리에 너무 예쁘지만 조심스럽게 음료수는 물웅덩이를 싸 웁니다.
이 쉽게 준비된 알코올 음료는 성숙하기까지 수 개월이 걸리므로 술을 마시기 전에 잘 만드십시오. 그것은 식용 선물 바구니에 멋진 추가합니다.
폴란드어 블루 베리 코디 얼을 약 1 쿼트 만듭니다.
필요한 것
- 블루 베리 (씻어서 줄기를 뺀 것) 2 1/2 파운드
- 1 쿼트 보드카 (좋은 품질)
- 설탕 2 컵
그것을 만드는 방법
- 대형 살균 유리 용기에 2 1/2 파운드의 씻어서 줄기를 맺은 블루 베리와 1 쿼트의 좋은 품질의 보드카를 결합하십시오. 인감을 채우고 어두운 곳에서 1 주일 동안 차가운 곳에 두십시오.
- 1 주일 후, 체를 붓고, 블루 베리를 예약하고, 블루 베리가 주입 된 보드카를 깨끗한 멸균 된 유리 용기와 밀봉 물에 옮깁니다.
- 예약 된 블루 베리에 2 컵의 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 깨끗한 멸균 된 유리 용기와 밀봉 물에 옮깁니다. 두 용기를 어둡고 시원한 곳에 1 개월 동안 두십시오.
- 1 개월 후, 블루 베리 혼합물을 보드카, 스트레인 및 철저히 멸균 된 깨끗한 유리 용기에 붓습니다. 밀봉하고 몇 달 동안 시원하고 어두운 곳에서 노화를 허용하십시오.
- 코디 얼을 제공 할 때 블루 베리는 같은 날 아이스크림이나 파운드 케익 으로 버리거나 제공받을 수 있습니다.
폴란드 코디 얼이나 날 루키에 관한 모든 것
폴란드의 노년 리큐어 또는 코디 얼은 nalewka (nah-LEF-kah) 및 nalewki 로 알려져 있으며, 복수형 일 경우 문자 그대로 "팅크 (tincture)"로 번역됩니다.
일반적으로 그들은 과일, 설탕, 꿀, 당밀, 허브 및 향신료를 보드카 또는 spirytus rektyfikowany 로 알려진 정류 된 정신에 녹인 상태로 만듭니다 . 커피, 꽃, 꿀, kardamonka (카 다몬)와 같은 특정 향신료 nalewki와 같은 다른 향이 존재합니다.
Nalewki 이름은 그 (것)들 또는 그들이 기인 한 도시를 일으키기 위하여 이용 된 주요 성분의 유형에서 온다.
마을 이름을 따서 명명 된 유명한 nalewka는 Nalewka Tarninówk a 이며, Małopolska (Lesser Poland)의 Kraków 근처의 Tarnów 마을에서 유래되었습니다. 그것은 sloe berries로 만들어졌으며 붉은 색의 루비 색입니다.
많은 요리법은 대대로 이어지는 밀접하게 보호 된 비밀입니다. 사용 된 정신의 유형은 그들에게 약 40 ~ 45 %의 알코올 또는 75 % 알콜만큼 강한 양말을 벗기는 품종의 양성 조합을 렌더링합니다.
Nalewka-Drinking 에티켓
Nalewki는 항상 작은 안경에서 술을 마시 며 결혼식 후 또는 결혼식과 세례와 같은 기념 행사에서 종종 식사를 제공합니다. 보드카 한 잔처럼 유리를 내려 놓으면 호스트에게 모욕이 될 것입니다.
nalewka는 그것의 미덕이 평가 될 수 있기 위하여 모금되어야한다.
그것은 혀에 머물러 있어야하며, 그 다음에 훌륭한 와인을 마시는 것처럼 입 주위를 빙빙 돌았습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 71 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |