풍미있는 토마토 소스를 곁들인 맛좋은 가지 조각과 죽은 태아의 치즈로 만든 치즈 소스에서 구운. 이 캐서롤은 미리 조립하여 냉장 보관할 수 있습니다.
참고 : 재료를 베이킹하기 전에 적어도 한 시간 동안 냉장고에 조립 된 캐서롤을 냉장 보관해야하므로 여분의 시간을 허용하십시오.
필요한 것
- 6 개의 중간 가지 (약 4 파운드. 와이드 스트립에서 껍질을 벗기고 1/2 인치 슬라이스로 얇게 썬 것)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 큰 양파 1 개 (diced)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 2 lbs. 토마토 (diced, 또는 28 온스 수있는 액체와 함께 짓 눌린 전체 토마토)
- 1 큰술. 바질 (신선한, 다진)
- 1 tbsp.mint (신선, 다진)
- 1/2 파운드 치즈 (부드러운 Anthotiro, 사용할 수없는 경우 리코 타 치즈로 대체)
- 1/2 파운드 치즈 (페타가 무너졌다)
- 계란 3 개
- 1 컵 요구르트 (그리스어, 과도한 액체를 제거하기 위해 칙칙한 옷을 입었습니다)
- 1/2 컵 우유
- 2 큰 토마토 (얇게 썰기)
- 3 큰술 빵 부스러기
- 핀치 1 소금 (맛)
- 1 꼬집음 고추 (맛에)
그것을 만드는 방법
오븐을 400 도로 예열하십시오. 가볍게 두 장의 프라이팬에 기름칠을하고 20-30 분 동안 또는 부드러운 때까지 가지 슬라이스를 굽습니다. 따로.
중간 정도의 높은 열에는 올리브 오일을 커다란 솔티 팬에 넣으십시오. 약 5 분 동안 반투명까지 양파를 뿌린다. 마늘을 넣고 약 1 분 정도 볶을 때까지 볶습니다. 토마토를 넣고 약 10 분 정도 끓인 후 끓여서 액체의 일부가 증발 할 수 있도록하십시오.
다진 바질과 민트를 넣고 소금과 후추로 끓으십시오.
중간 그릇에 계란을 털다. 요구르트, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 따로.
다른 사발에서는, 거친 죽은 태아를 Anthotiro 또는 Ricotta와 결합하고 따로 두십시오.
접시를 조립 :
대형 라운드 (12 -14 인치) 또는 깊은 직사각형 9x12 팬에 살짝 윤활하십시오. 여분의 액체를 흡수하기 위해 빵 부스러기로 바닥을 뿌리십시오. 바닥에 가지를 깔아 놓습니다. 죽은 치즈 혼합물의 절반을 뿌리고 토마토 소스의 1/3과 계란 - 요구르트 혼합물의 절반을 더합니다.
다른 가지를 추가하고, 남아있는 죽은 치즈를 뿌리고, 남은 계란 - 요구르트 혼합물을 더하고 토마토 소스의 1/3을 더 넣으십시오.
가지의 최종 층을 토마토 조각과 섞은 상태로 마칩니다. 소금과 후춧가루를 뿌리고 나머지 토마토 소스를 얹어 먹습니다. 빵 부스러기로 상단을 뿌리십시오.
적어도 한 시간 동안 냉장고에 조립 된 접시를 식히십시오.
예열 된 350도 오븐에서 45 분에서 1 시간 동안 또는 요리가 가열되고 가장자리에서 치즈 거품이 날 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 식히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 270 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 83 mg |
| 나트륨 | 205 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 13 g |