이 간단한 핀 콰이 콩은 전통적으로 구운 트리 팁 스테이크 , Piquinto 콩, 살사 프레스 카 , 토스 그린 샐러드 , 마늘 빵 등 산타 마리아 바베큐의 일부로 제공됩니다.
필요한 것
- 1 파운드의 pinquito beans (또는 다른 작은 콩)
- 1 티스푼의 훌륭한 바다 소금, 맛을 더하기
- 껍질을 벗기고 잘게 썰어 진 토마토 2 개 또는 3/4 컵의 토마토 퓌레
- 마늘 2 ~ 4 정향, 다진 다진
- 흑설탕 1 큰술
- 1 ~ 3 티스푼의 칠리 소스
- 1 작은 술 마른 머스타드
그것을 만드는 방법
- 콩을 매우 큰 그릇에 넣고 시원한 물로 덮고 밤새 담가 두거나 빠른 담그기 방법을 사용하십시오.
- 콩을 배수하여 큰 냄비에 넣으십시오. 적어도 2 인치의 물로 콩을 덮고 끓여야합니다.
- 소금을 넣고 더위를 줄여서 끓인 물을 계속 유지하고 콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 시간은 콩의 종류와 나이에 따라 20 분에서 1 시간 이상 달라질 수 있습니다.
- 더위에서 꺼내 콩 요리 액체 1 컵을 예약하십시오.
- 콩을 배수하고 예비 액체로 냄비에 넣으십시오.
- 맛에 토마토, 마늘, 갈색 설탕, 칠리 소스, 마른 겨자, 그리고 소금을 추가합니다.
- 끓여서 끓인 열을 내리 쬐어 약 10 분 동안 맛이 혼합 될 때까지 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 229 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 315 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 14 g |