쓴 멜론 (얇은 조롱박 )의 얇은 조각은 고기와 해산물 요리에 반찬으로 제공 될 수있는 상쾌하게 맛있는 절인 샐러드를 만들기 위해 julienned 무와 당근과 결합됩니다.
아래 두 가지 드레싱에 대한 조리법이 필리핀 풍미와 베트남 풍미가 있습니다. 이것은 고기가없는 요리이지만 베트남 드레싱에는 생선 소스 가 들어 있습니다. 완전 완전 채식 샐러드의 경우, 생선 소스 대신 소금을 사용하십시오.
필요한 것
- 쓴 멜론 1 컵 (얇게 썬 것)
- 1/4 컵 무 (julienned)
- 1/4 컵 당근 (julienned)
- 샬롯 1 개 (얇게 썬 것)
- 얇게 썰기 2 - 3 마리의 새집
그것을 만드는 방법
그릇에 모든 재료를 넣으십시오. 잘 던지세요. 나사 식 캡으로 병에 옮깁니다.
다음 산세 솔루션 중 하나를 선택하여 제조하십시오.
필리핀 스타일 :
- 흰색 식초 1 컵
- 흰 설탕 1 / 2 ~ 3 / 4 컵
- 소금 1 작은 술
- 마늘 한 정향, 짓 눌린
- 생강 2 조각
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 재료를 함께 끓여 라. 시원한.
베트남 스타일 :
- 1 컵 라임 쥬스
- 흰 설탕 1 / 2 ~ 3 / 4 컵
- 생선 소스 2 큰술 (채식주의 자용 소금 1 큰술 사용)
- 마늘 2 정향, 짓 눌린
- 생강 2 조각
- 나사 식 캡으로 모든 재료를 용기에 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 흔들어주세요.
- 소금물에 절인 용액을 만들었 으면 야채가 든 병에 부어 넣으십시오. 밤새 가파르게 내버려 두시오. 야채는 오랫동안 가파른 곳에서 잘 먹을 수 있습니다.
- 절인 쓴 멜론 샐러드는 맛있습니다. 그러나 그것을 더욱 좋게 만드는 몇 가지 재료가 있습니다 :
- 더 밝은 맛을위한 신선한 허브로 샐러드를 꼭대기에 오르십시오. 가늘게 자른 scallions, 찢어진 된 바 질, 민트, 실 란 트로 모두 좋다.
- 파삭 파삭 한 튀겨낸 shallots 또는 토스트 한 마늘 조금, 또는 둘 다를 가진 절인 쓴 멜론 샐러드를 꾸미십시오! 그들은 맛에 담대함을 더할뿐만 아니라 경미한 위기는 흥미로운 대조를 제공합니다.
- 샐러드 위에 토스트 너트를 뿌린다. 캐슈 너트 또는 땅콩은 특히 잘 작동합니다. 견과류를 자르고, 중간 고온의 유분이없는 팬에 던지며 견과류가 기름을 until 때까지 토스트하십시오. 샐러드에 추가하기 전에 시원하게하십시오.
- 너트 대신 토스트 된 참깨를 사용하거나 견과류와 참깨를 합친다. 너트 같은 방법으로 참깨를 토스트하십시오.
- 쓴 멜론 샐러드를 메인 요리로 바꾸고 싶습니까? 데친 것 또는 구운 닭고기 필레 또는 새우를 던지면 갈 수 있습니다.
- 절인 쓴 멜론은 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 최상의 결과를 얻으려면 식사 할 때마다 나머지 야채가 산세 용액에 잠겨 있는지 확인하십시오.