중국 빵과 빵에는 이미 중국 요리에 1,600 년 된 역사가 있습니다. 주로 두 가지 유형의 중국 빵과 빵이 있으며, 하나는 보자 (包子)이고 다른 하나는 만두 (饅頭)입니다.
유래
Baozi와 mantou의 기원 뒤에 이야기가 있습니다. 삼국 시대 (三國 時代)에 중국 학자이자 군 전략가 인 Zhuge Liang (諸 葛亮 또는 諸葛 孔明)이 전투를 끝내고 날씨가 갑자기 바뀌면서 수련국으로 돌아갈 준비를하고 있었다.
이로 인해 강을 건너는 것을 막았고 병사들은 멸망하기 시작했습니다.
남충 (Nanzhong)의 지도자 인 멩 후오 (Meng Huo)는 제주 리안 (Zhuge Lian)에 강가에서 너무 많은 병사들이 목숨을 잃고 있으며 집에 갈 수없는 것처럼 보이기 때문에 모두가 화가 났고 슬프다 고 말했다. 그래서 그들은 유일한 해법이 이미 49 명의 인간 머리를 희생하고 강에서 던져서 이미 죽은 병사들의 영혼에 평화를 제공하는 것이라고 결정했습니다.
Zhuge Liang은 49 명의 무고한 삶을 희생시키려는 생각에 충격을 받았기 때문에 다양한 종류의 고기를 섞어서 충전물을 채우고 반죽으로 고기를 덮어 인간의 머리처럼 보이도록 만들 생각을했습니다. 그들은 그 다음 롤빵을 찌고 모양을 단단하게 만들고이 빵을 강물에 던지기 시작했습니다. 신비하게도, 강은 다시 평화롭게 돌아서 강을 건너 집으로 돌아갈 수있었습니다.
필링
다양한 종류의 고기와 가금류로 만든 바 오지 (Baozi) 내부에는 다양한 종류의 충전재가 있습니다.
채식주의 자로 만들거나 멋진 단팥죽을 채워서 멋진 디저트로 만들 수도 있습니다.
반면에, mantou는 보통 내부에 충전재가 없지만 다른 맛을 낼 수도 있습니다. 일반적인 빵처럼 만투를 사용할 수 있습니다. 중간에 슬라이스, 튀긴 계란, 베이컨 또는 햄을 넣거나 심지어 중국 햄버거 나 샌드위치처럼 취급 할 수 있습니다.
Mantou는 대만에서 아침 식사로 매우 유명합니다.
조리법
아래는 만두와 바오지 / 중국 빵과 만두에 대한 몇 가지 조리법입니다. 이 목록 f 요리법은 더 많은 요리법과 함께 계속 확장되어 돌아와서 앞으로 더 맛있는 요리법을 볼 것입니다.
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