이것은 기본적인 중국 찜 반죽 요리법입니다. 플라워 롤 과 같은 특정 레시피를 준비 할 때 지침은 베이킹 파우더를 반죽에 넣고 여분의 들어 올리기를 요구합니다. 많은 수의 찐빵 요리법을 만들기 위해 이것을 사용하십시오.
필요한 것
- 2 티스푼 효모 (활성 건조)
- 1 1/2 컵 물 (미지근한)
- 설탕 1 큰술 (과립)
- 3 1/2 컵 밀가루 (다목적)
그것을 만드는 방법
- 효모를 그릇에 넣고 따뜻한 물을 부은다. 설탕을 저어 녹여 녹입니다. 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 밀가루를 그릇에 넣습니다. 효모와 물의 혼합물을 넣고 즉시 저어 주십시오.
- 함께 보유하고 반죽의 측면에 붙지 않는 반죽을 가질 때까지 계속 저어. 필요에 따라 물의 양을 조절하십시오.
- 반죽을 가볍게 가루로 한 표면에 내고, 그것이 매끄럽고 신축있을 때까지 반죽하십시오 (대략 10 분). 필요한 경우 밀가루 또는 물을 더 추가하십시오.
- 덮개를 씌우고 1 1/2 시간 휴식을 취하십시오. 반죽을 다시 내려 놓고 크기가 두 배가 될 때까지 1 - 1 1/2 시간 더 휴식하십시오.
- 레시피에서 요청 된대로 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 47 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 142 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |