전통적인 채워진 양배추는 비록 맛 있지만 노동 집약적입니다. 특별한 휴일 요리로 만들고 싶다면 노력할 가치가 있습니다. 바쁜 주중에 갈망이 가면 어떻게합니까? Giora Shimoni의 Unstuffed Cabbage 조리법은 천천히 조리 한 양배추와 쇠고기의 풍미를 달콤하고 신맛이 나는 토마토 소스에 담그고 반복적으로 복제합니다. 요리하는 데 시간이 걸리지 만 약 20 분의 실습 시간이 필요하며 양배추가 움직이는 동안 대부분의 준비를 할 수 있습니다.
식사 준비하기 : 양념장을 얹어서 양념장을 만드십시오 - 황금 건포도 , 구운 감자 또는 직접 만든 버게 트로 심황 라이스를 생각하십시오. 그리고 모로코 당근 샐러드 는 양배추의 풍성함을 줄이기 위해 약간의 향신료를 더합니다. 디저트를 위해 상쾌한 과일 샐러드를 드십시오.
팁 : 많은 사람들은 박제 한 양배추를 가을이나 겨울 식사로 생각하지만, 시원한 봄을 경험한다면 이것은 유월절 요리로 잘 작동합니다. 빵 부스러기 대신에 matzo meal을 사용 하면 풍성한 페샤크 향연을 누릴 수 있습니다.
미리 로코 비츠 편집
필요한 것
- 1 큰 양배추, 1/2 인치 스트립으로 얇게 썬 것
- 미트볼의 경우 :
- 쇠고기 2 파운드 (1 킬로그램)
- 큰 계란 2 개
- 1/2 컵 (4 온스 / 125 그램) 토마토 소스
- matzo 3 큰 스푼 식사 또는 빵 부스러기
- 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 소금 1/2 작은 술
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 감미롭고 신맛 나는 토마토 소스 :
- 2 개의 컵 (16 온스 / 450 그램) 토마토 소스
- 레몬 주스 2 큰술, 또는 맛
- 갈색 설탕 3 큰술, 또는 맛
그것을 만드는 방법
1. 큰 냄비에 2 컵의 물을 넣고 끓으십시오. 양배추를 넣고 열을 낮추고 뚜껑을 닫은 다음 20 분 동안 스팀을 줄입니다.
2. 양배추가 김을내는 동안 미트볼을 만드십시오 : 큰 사발에서는 쇠고기, 1/2 컵 토마토 소스, matzo 식사 또는 빵 부스러기, 파프리카, 마늘, 소금 및 고추를 함께 섞으십시오. 혼합물을 미트볼에 넣고 양배추 위에 올려 놓습니다. 뚜껑을 덮고 저열로 계속 요리하십시오.
3. 다른 그릇에 토마토 소스, 레몬 주스, 갈색 설탕 2 컵을 섞는다. 미트볼과 양배추 위에 소스를 붓는다.
4. 1 시간 동안 뚜껑을 덮고 볶고 나서 볶는다. 이 시점에서 취향에 따라 물, 토마토 소스, 레몬 주스 또는 갈색 설탕을 더 추가하여 조미료를 조절할 수 있습니다. 다른 15-30 분 동안 요리하거나, 고기가 익을 때까지 그리고 양배추가 부드러울 때까지 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 276 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 149 mg |
| 나트륨 | 139 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 28 g |