멕시코 테이크 아웃을 잊어 버리십시오 -이 치즈 엔칠 라다 캐서롤 제조법은 쉬운 가족 만찬을위한 훌륭한 선택입니다. 홈 메이드 앙 치라 다 소스는 만들기에 쉬우 며 매장 구매에 더 건강한 옵션입니다. 또한 재료로 약간의 향신료를 더할 수 있습니다. (또한 마지막에이 접시에 잘게 썬 마일드 또는 핫 칠레 고추 를 더하는 것이 트릭을 수행 할 것입니다.)
이 요리법에는 체다 치즈 또는 보통 치즈 체다 치즈 (보통 체다 치즈 Monterey Jack queso quesadilla and asadero)의 콤비네이션 인 가장 많이 사용되는 멕시코 치즈 블렌드가 필요합니다.
이 조리법에는 고기가 포함되어 있지 않으므로 채식주의 자의 훌륭한 식사입니다. 닭고기 대신 야채 국물을 선택하십시오. 이 접시를 더 채우려면 붉은 고추와 노란 피망을 썰어 놓은 채로 다른 야채를 넣으십시오 . 각 토틸라는 작은면에 있기 때문에 애피타이저 또는 아이들을위한 오후 간식으로 적합합니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 닭 국물
- 1 캔 / 14 온스 토마토 (배수 및 분쇄)
- 칠리 파우더 1 큰술
- 오레가노 1/4 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 커민
- 1/8 찻 숱가락 마늘 분말
- 소금 1/8 티스푼
- 3 개의 컵 체더 치즈 (또는 멕시코의 치즈 혼합, 갈가리 찢긴)
- 1/3 양파 (잘게 썬 것)
- 16 옥수수 토틸라 (6 인치)
- 선택 사항 : 얇게 썬 잘 익은 검은 올리브
- 선택 사항 : 순한 또는 뜨거운 칠리 페퍼 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 9x13x2 인치 캐서롤 접시에 살짝 윤활하십시오.
- 스튜 냄비 안에, 닭 국물, 빻은 토마토, 고추 가루, 오레가노, 커민, 마늘 분말 및 소금을 결합 하십시요. 중간 열에 종기를 가져 오십시오; 15 분 동안 열을 줄이고 끓인 다.
- 작은 그릇에 2 1/2 컵의 치즈와 양파를 합친다.
- 전자 레인지에 따뜻한 tortillas, 젖은 종이 타월로 구분, 30 ~ 40 초. 토마토 소스 혼합물에 담아서 준비한 캐서롤 접시에 버리십시오.
- 치즈와 양파 혼합물로 각 토틸라를 채 웁니다. 두루마디하고 서로 옆에 잘 어울립니다. 접시가 가득 찰 때까지 반복하십시오. 잔여 1/2 컵 치즈를 위에 뿌리십시오.
- 25 30 분 동안 또는 치즈가 녹고 거품이 일 때까지 구우십시오. 원하는 경우 슬라이스 올리브와 칠리 페퍼로 뿌린다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 512 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 91 mg |
| 나트륨 | 789 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 25 g |