이 맛있는 돼지 고기 요리는 볶음 요리, 국수와 함께 제공되거나 돼지 고기 만두 용으로 사용됩니다. 음식 채색은 차이나 타운에서 구입 한 돼지 고기 꼬치에 공통적 인 붉은 색을냅니다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 돼지 고기 안심 (어깨 또는 엉덩이)
- 2 개의 다진 마늘 (껍질을 벗기고 으깬)
- 2 큰 술
- 중국 쌀 와인 또는 마른 셰리
- 호이즌 소스 2 큰술
- 케첩 2 큰술
- 간장 1 1/2 큰 스푼
- 액체 꿀 1 큰술
- 2 티스푼
- 흑설탕
- 1/4 찻 숱가락
- 5 개의 양념 가루
- 빨간색 음식 채색 몇 방울 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 돼지 고기는 폭이 약 2 인치, 길이가 5 인치 인 스트립으로 자른다.
- 분쇄하고 마늘을 껍질을 벗기고 박격포와 유봉 또는 포크로 으깬다.
- 중형 사발에서는 쌀 와인 또는 셰리, 호 이신 소스 , 케첩, 간장 , 액체 꿀, 갈색 설탕, 으깬 마늘 및 5 개의 양념 가루를 함께 털어 내십시오 . 빨간색 음식 색소를 사용하는 경우 지금 추가하십시오.
- 얕은 9 X 13 인치 유리 베이킹 접시에 돼지 고기를 놓으십시오. 마리 네드를 붓는다. 뚜껑을 덮은 냉장고에 돼지 고기를 3 시간 동안 담그십시오. 접시에서 돼지 고기를 꺼내십시오. 마리 네이드 예약.
- 오븐을 예열하십시오 (돼지 등심은 425F, 어깨 또는 엉덩이는 350F). 얕은 구이 냄비에 1 / 2-inch의 물을 채우고 오븐 바닥에 놓습니다. 돼지 고기를 물 위의 선반 위에 놓습니다. 황금 갈색이 될 때까지 구운 매리 네이드를 2 ~ 3 회 닦으십시오 (약 30 분간 안심 볶기, 45 분간 어깨 나 엉덩이를 구울 수 있습니다). 돼지 고기의 내부 온도는 160F 여야합니다.
- 돼지 고기가 충분히 차가워지면 곡물을 1/4 인치 두께로 잘라냅니다. 실내 온도, 추위에 서빙하거나 찐빵을 만드십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 317 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 108 mg |
| 나트륨 | 486 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 30 g |