4 인분
필요한 것
- 3/4 파운드 뼈없는 돼지 고기
- 마리 네드 :
- 2 티 스푼 중국 쌀 와인 (또는 드라이 셰리)
- 1 작은 술 간장
- 소금과 후추의 핀치
- 소스 들어 :
- 호이즌 소스 2 큰술
- 1 작은 술 간장
- 물 (또는 닭 국물) 4 큰술
- 접시 :
- 볶음 용 기름 3 1/2 큰 스푼 (또는 필요에 따라)
- 생강 2 조각
- 신선한 눈 완두콩 6 온스
- 선택 사항 : 1/4 티스푼의 칠레 페이스트
그것을 만드는 방법
1. 돼지 고기를 1 / 2-inch 큐브로 자릅니다. 매리 네이드 성분을 넣고 돼지 고기를 20 분 동안 마리 네이드에 담근다.
2. 작은 그릇에, 호 이신 소스 , 간장과 물을 함께 섞는다. 따로.
3. wok을 중불에서 고열로 가열하십시오. 가열 된 냄비에 2 큰 스푼의 기름을 넣으십시오. 기름이 준비되면 돼지 고기를 넣으십시오. 색깔이 변할 때까지 볶고 거의 익힌다. 냄비에서 제거하십시오.
4. 냄비에 1 1/2 큰 스푼의 기름을 데 웁니다.
생강을 넣고 아로마가 될 때까지 약동합니다 (약 30 초). 눈이 완두콩을 추가합니다. 1 분 동안 볶습니다. 원한다면 소금, 설탕 또는 간장으로 맛을 낸 다음 1 분 더 저어줍니다.
5. 눈 완두콩을 냄비의 측면까지 밀어 넣으십시오. 중간에 소스를 추가하십시오. 간단히 가열 한 다음 눈 껍질로 섞으십시오. 돼지 고기를 다시 냄비에 넣으십시오. 사용하는 경우 칠레 페이스트를 저어줍니다. 30 초 동안 쿡하고 뜨거워 지십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 258 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 74 mg |
| 나트륨 | 461 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 25 g |