건포도의 유무에 관계없이 고전적인 구식 빵 푸딩의 제조법을 찾고 있다면이 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 수제 또는 구입 한 디저트 소스 또는 시럽 으로이 푸딩을 제공하십시오. 위스키 소스 (또는 버번)는 푸딩 위에 맛있는 drizzled입니다. 메이플 시럽 또는 지팡이 시럽은 디저트 소스가없는 경우 좋은 선택입니다.
잘게 잘린 피캔 또는 호두는이 푸딩에 다른 어떤 가능한 추가이고, 또는 건포도 대신에 말린 크렌베리 또는 블루 베리를 첨가한다. 커스터드 혼합물은 너무 달콤하지는 않지만 디저트 소스 나 시럽은 서빙을 위해 달게됩니다. 커스터드 혼합물에 여분 스푼 또는 설탕 2 개를 자유롭게 첨가하십시오.
더 풍부한 푸딩 들어, 우리 버터 바 브리 셰 또는 challah 빵. 절반 또는 그 반의 일부 또는 전부가 전체 우유를 대체 할 수 있습니다.
필요한 것
- 흰빵 4 조각
- 2 티스푼 버터 (부드럽게)
- 전유 2 컵
- 3 큰 계란, 구타
- 1/3 컵 과립 설탕
- 소금 1/2 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 티스푼 1 티스푼
- 돌진 육두구
- 선택 사항 : 1/2 컵 건포도
그것을 만드는 방법
- 오븐을 300F (150C / 가스 2)로 가열합니다.
- 얕은 2 쿼트 베이킹 접시에 가볍게 버터를 바릅니다.
- 빵에서 빵 껍질을 다듬 으십시오. 부드럽게 한 대략 2 개의 찻 숱가락으로 그 (것)들을 가볍게 버터를 만들고 베이킹 접시에서 그 (것)들을 배열하십시오. 조각이 표준 로프 크기보다 작 으면 여분의 조각을 잘라서 베이킹 접시의 바닥에 전체 레이어를 만듭니다. 따로.
- 뜨거울 때까지 저열로 스튜 냄비에 우유를 데우지 만 비등시키지 마십시오.
- 사발 안에, 계란, 설탕 및 소금을 결합 하십시요; 잘 저어.
- 활발하게 털어 내면서 서서히 뜨거운 우유의 약 4 분의 1을 계란 혼합물에 천천히 저어줍니다. 남은 뜨거운 우유를 가하여 끊임없이 저어주세요.
- 계피와 바닐라 추출물을 계란과 우유 혼합물에 넣으십시오.
- 건포도를 빵 위에 뿌리십시오.
- 우유 혼합물을 빵 위에 부으십시오.
- 푸딩 혼합물 위에 땅콩 육두구를 가볍게 뿌린다.
- 예열 된 오븐에서 빵 푸딩을 약 50 분 동안 구워냅니다. 또는 중앙 근처에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 빵 푸딩을 굽습니다.
- 상단을 약간 갈색으로 만들려면 육계를 켜고 1 ~ 2 분 동안 요리를 계속하거나 상단이 갈색으로 변할 때까지 계속 조리하십시오.
- 바닐라 소스, 카라멜 소스 또는 구입 한 디저트 소스로 원하는대로 따뜻하게 제공하십시오.
팁
- 때때로 향이 나는 향신료의 "최고 기준"날짜를 확인하십시오. 그 날짜가 지나면 반드시 나쁜 음식이나 해로운 음식은 없지만 맛과 향은 줄어들 수 있습니다.
- 소량의 고온 혼합물을 알에 넣으면 " 템퍼링 (tempering) "이라고합니다. 달걀의 온도를 서서히 올려서 요리하는 것을 피하십시오. 뜨거운 우유에 달걀을 한꺼번에 넣으면 매끄러운 커스터드 대신 으깬 계란이 생길 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 195 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 112 mg |
| 나트륨 | 103 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |