01 / 06
쓰라린 멜론 준비 방법 (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / 게티 이미지 쓰라린 멜론은 내가 좋아하는 중국 야채 중 하나이지만, 실 란 트로처럼 맛이 좋습니다! 다음은 쓴 맛이 나는 멜론을 볶음과 다른 중국 요리에 사용하기위한 간단한 팁입니다. 당신이이 채소의 진정한 팬이라면, 멜론을 parboiling하는 것을 건너 뛸 수 있습니다. 멜론을 parboiling하는 것은 별개의 맛을 덜 압도적으로 만드는 것입니다.
02 of 06
쓰라린 멜론 잘라 내기
찰스 Imstepf 게티 이미지 큰 냄비에 끓는 물을 가져 오십시오. 쓰라린 멜론에서 끝을 자르고 길이가 반으로 자릅니다. 껍질을 벗기지 마십시오. 피부는 식용입니다. 너가 너의 쓰라린 멜론을 parboiling하기 위하여 계획하지 않으면, 너는 물을 비등하는 건너 뛸 수 있는다.
03 / 06
씨앗을 제거하십시오.
Efren Pael / EyeEm / 게티 이미지 작은 숟가락으로 멜론의 한가운데에서 씨와 흰 따기를 제거하십시오.
04 / 06
쓰라린 멜론 슬라이스
dapple dapple / Getty 이미지 멜론을 대각선으로 얇은 1/4 인치 슬라이스로 자릅니다.
05/06
멜론 Parboiling
세벤 든 / 게티 이미지 끓인 물에 얇게 쓴 멜론을 넣고 부드러운 때까지 (2 ~ 3 분) parboil하십시오. 그런 다음 배수하십시오. Parboiling 부분적으로 쓴맛 멜론을 요리뿐만 아니라 자사의 강한 쓰라린 맛을 줄일 수 있습니다. 이 단계를 건너 뛸 경우 쓴 멜론을 오래 볶을 수 있습니다. 약 3 분이 지나면 부드럽게됩니다.
06 년 6 월
쓰라린 멜론 사용하기
자이로 사진 / amanaimagesRF / 게티 이미지 볶음의 마지막 단계에서 쓴 멜론을 첨가하십시오. 쓴 멜론을 곁들인 이 돼지 고기 요리법에서는 1 분 동안 볶은 다음 닭고기 국물에 돼지 고기와 중국 검은 콩 을 넣고 조림합니다. 검은 콩의 뚜렷한 맛은 쓴 멜론의 강한 맛을 막아줍니다. 쓰라린 멜론도 찌를 수 있습니다. 인기있는 요리는 지상 돼지 고기와 조미료를 섞은 쓴 멜론을 채운 다음 20 분 동안 찌고 중국 검은 콩 소스로 토핑하는 것입니다.