날 믿어,이 쉬운 요크셔 푸딩 제조법으로 당신은 준비된 것들을 다시는 결코 사지 않을 것입니다. 이 입증 된 제법은 전 세계적으로 사용되고 푸딩은 매번 황금색과 맛좋은 음식으로 나올 것을 약속합니다.
Yorkshires를 만드는 방법에 대한 비밀은 잘 알려진 것처럼, 잘게 썰어 놓은 찬 배터를 살짝 뜨거운 흡연 지방에 붓고 즉시 뜨거운 오븐에 다시 넣는 것입니다. 그것만큼이나 간단합니다. 가장 좋은 지방은 라드, 오리 또는 거위 지방입니다. 어떤 사람들은 식물성 기름으로 맹세 하겠지만, 드물게 사용하지 않으면 기름기가납니다.
요크셔 푸딩 (Yorkshire Puddings)은 고전적인 영국식 요리법이며 잉글랜드 국가 요리의 주요 구성 요소 중 하나 인 로스트 비프 (Roast Beef) 와 요크셔 푸딩 (Yorkshire Puddings)은 전국적인 (그리고 국제적인) 호소력이있는 지역 요리입니다.
그러나 요크셔 푸드는 항상 일요일 로스트와 함께 제공 될 필요가 없습니다, 그들은 주중 큰 저녁을 만들어, 아이들은 육즙과 함께 그들을 특히 사랑 해요.
필요한 것
- 계란 4 개 (대형, 주전자로 측정)
- 우유 1 컵 (측정 된 달걀에 같은 양의 우유)
- 1 컵 밀가루 (다용도 / 평량 밀가루 측정 계란)
- 소금 핀치
- 라지 2 큰술 (또는 쇠고기 물방울 또는 식물성 기름)
그것을 만드는 방법
- 가능하면 최고 온도로 오븐을 가열하십시오. 그러나 230 ° C / 450 ° F를 초과하지 마십시오. 그렇지 않으면 지방이 타 올 수 있습니다.
- 계란과 우유를 큰 혼합 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 전기 손 치는 사람 또는 손잡이로 철저히 털다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 우유와 계란 혼합물에 같은 양의 밀가루 (계란과 같은)를 점차적으로 체로 부어 두껍게 씹는 크림을 닮은 덩어리없는 반죽을 만들기 위해 다시 전기 손가죽이나 손으로 휘젓는 다. 체.
- 가능한 한 더 오래 - 최소 몇 시간 동안 부엌에서 휴식을 취하십시오.
- 완두콩 크기의 라드 조각, ½ tsp 식물성 기름을 선택한 요크셔 푸딩 주석 또는 4 x 2 "/ 5cm 구멍 주석 또는 12 홀 머핀 주석에 넣고 오븐에서 연기가 날 때까지 가열하십시오. 타자는 냉수 2 tbsps를 더하고 깡통의 각 부분의 3 분의 1을 타자로 채우고 오븐에 빨리 돌아온다.
- 황금 갈색 약 20 분까지 요리를 위해 남겨주세요. 모든 타자가 다 소모 될 때까지 마지막 단계를 다시 반복하십시오.
- 요크셔 에서 푸딩 은 고기와 야채가 뒤 따르는 시작 요리로 그레이비 와 전통적으로 제공됩니다. 머핀 통 에서 조리 된 더 작은 푸딩은 종종 고기와 야채와 함께 제공됩니다.
- 요크셔 푸딩은 잘 가열되지 않고 부서지기 쉽고 건조 해집니다.
이 요리법은 Yorkshire Puddings에 관한 세계 유일의 책 저자 인 Elaine Lemm이 제공합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 148 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 143 mg |
| 나트륨 | 362 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |