전통 체코 빵 만두 레시피

전통적인 체코 빵 만두, houskový knedlík 는 국가 요리 유산의 일부로 간주됩니다.

그런 존경스러운 요리는 밀가루, 우유, 달걀, 낡은 빵 조각으로 아주 간단하게 만들어지고, 덩어리 또는 롤로 끓여지고, 썰어 져서 제공됩니다.

그들은 육즙을 많이 흡수하기에 완벽하며 일반적으로 구운 돼지 고기 허리 , 소금에 절인 양배추 구이 돼지 고기 , 로스트 거위 와 로스트 오리 , 닭고기 파프리카 , 로스트 비프와 딜 소스, 굴 라쉬 및 기타 여러 요리가 제공됩니다.

이 비슷한 헝가리 빵 만두 요리법을 참조하십시오. 때로는 빵 만두는 빵 조각을 요구하지 않는다는 점을 제외하고이 폴란드어 찐빵 만두 요리법 과 마찬가지로 효모로 만들어집니다.

필요한 것

큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 털고 따로 보관하십시오.
별도의 중간 그릇에 달걀 노른자와 우유를 함께 털어 내십시오. 밀가루로 그릇에 붓는다.
반죽을 덴마크의 반죽 털 또는 손으로 또는 반죽 훅을 사용하여 기계로 작업하여 더 이상 사발에 붙지 않게하십시오. 덮개를 씌우고 1 시간 정도 기다리십시오.
큰 비축 물이나 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오. 잘 통합 될 때까지 배터에 4 개의 컵 큐브를 일하십시오.

가루 손을 사용하여 반죽을 길이가 약 8 인치, 너비가 2 1/2 인치 인 3 ~ 4 개의 롤로 만듭니다.
물이 끓을 때 조심스럽게 물에 롤을 밀어 넣고 젓지 마십시오. 열을 줄이고 커버하고 10 분에서 15 분 조리하십시오.
구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 10 분간 조리 한 후 냄비에서 하나의 덤 플링을 떼어 낸 다음 나사 또는 얇은 나이프로 덤 플링의 중간을 잘라서 천공성을 테스트합니다.
끝나면 덤 플링을 하나씩 꺼내어 나사 또는 날카로운 칼로 다시 3/4 인치 조각으로 자릅니다. 모든 만두가 물에서 제거되고 얇게 썰 때까지 반복하십시오.
육즙과 함께 서빙하십시오. 남은 덤 플링을 다시 데우기 위해 찜통에 스 슬라이스를 넣고 부드러운 때까지 몇 분 정도 찐다. 먹다 남은 음식은 맛있게 버터로 갈아서 설탕을 곁들이며 특별한 아침 식사를합니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)