헝가리 닭고기 Paprikash 조리법

치킨 파프리카 (일부는 닭 파프리카라고도 부름)를위한이 원 포트 고전 헝가리 치킨 접시 는 5 개의 주요 헝가리 재료 - 양파, 피망, 토마토, 파프리카 및 사워 크림을 결합합니다. 접시는 빨리 함께 끌 수 있습니다, 특히 야채가 전에 밤에 준비되면.

일부 사람들은 피망과 토마토의 첨가가 전통적이지 않다고 주장하지만, 모든 요리법과 마찬가지로 성분은 가족마다 다르며 지역마다 다릅니다.

저지방 버전의 경우 버터, 저지방 사워 크림, 6 개의 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 또는 8 개의 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지 또는 조합 대신에 캐놀라 오일을 사용하십시오. 유방만을 사용하는 경우에는 끓인 시간을 20 분으로 줄이십시오.

독일 spaetzle , 쌀 또는 다른 국수, 오이 또는 녹색 샐러드와 유사한 nokedli로 제공하십시오.

필요한 것

뚜껑이 달린 대형 오븐 또는 대형 프라이팬에 버터를 넣습니다. 양파를 넣고 저열로 반투명 할 때까지 볶습니다.
닭고기 조각을 넣고 양쪽에 가볍게 갈색으로 만듭니다. 녹색 후추, 토마토, 마늘, 달고 파프리카를 첨가하십시오.
소금과 후추로 맛을 내고 물을 넣으십시오. 종기에 가져다. 더위를 줄이거 나 35 분 동안 또는 닭이 부드러워 질 때까지 ( 닭 가슴살 만을 사용하는 경우 약 20 분) 요리하십시오 .

가열 된 플래터에 치킨을 제거하고 알루미늄 호일로 느슨하게 조심스럽게 따뜻하게 유지하십시오.
작은 사발에서는 가루로 사워 크림을 함께 털어 내십시오. 냄비 주스의 일부와 사워 크림 혼합물을 조율. 주스가 두껍게 될 때까지 냄비에 넣고 끓인 사워 크림 혼합물을 반품하십시오. 재가열을 위해 냄비에 닭고기를 반납하십시오.
가열 된 그릇이나 접시에 담아서 독일 스파 세트 또는 다른 종류의 국수 또는 쌀과 비슷한 nokedli와 함께 제공하십시오.

참고 : 패밀리 스타일의 프레젠테이션을 위해 파프리카를 국수 위에 놓으십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)