Shrimp Scampi는 이탈리안 요리로, 가리비 버터 소스에 새우를 넣고 종종 화이트 와인과 파슬리를 첨가합니다. 파에 리아는 스페인의 쌀 요리로 다양한 야채, 고기 또는 해산물을 포함 할 수 있습니다. 냉동 새우 찜질을 사용하면이 두 가지 맛있는 클래식 요리가 모두 자체적으로 하이브리드로 만들어지며 주간에는 쉽게 식사를 할 수있어 매우 인상적입니다.
필요한 것
- 2 팩 냉동 새우 Scampi (12 온스 패키지)
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 개의 양파 (잘게 잘린)
- 빨간 피망 1 개 (다진 것)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 다진 마늘)
- 1 / 2 컵 긴 곡물의 쌀
- 1 개는 토마토를 다듬을 수 있습니다 (14.5 온스 캔)
- 닭고기 국물 2 컵
- 1/2 찻 숱가락 사프란 실
- 후추 (갓 땅) 맛을
- 냉동 완두콩 1 컵
- 1/2 컵 큰 피망은 녹색 올리브를 채웠다 (4 등분)
- 봉사 할 파슬리 (다진 된 것) 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬이나 소테 팬 (파에 리아 팬을 가지고 있다면 꼭 사용하십시오!)에서 버터 소스가 녹을 때까지 새우를 중간 정도의 고온으로 요리하십시오. 새우는 거의 4 분 동안 조리됩니다. 그들은 나머지 접시에서 요리를 끝낼 것입니다. 그들을 그릇에 담아서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 냄비를 열기로 되돌려 오일을 팬에 넣으십시오. 양파와 고추를 넣고 자주 갈아서 황금까지 약 3 분간 마늘과 쌀을 넣고 가끔 쌀밥이 기름과 야채로 잘 찰 때까지 가끔씩 저어주세요.
- 그들의 주스, 국물, 사프란으로 diced 토마토를 저어, 끓는 냄비의 바닥에서 갈색으로 된 작은 조각을 긁어내어 끓인다. 밥이 간신히 익을 때까지 부분적으로 덮은 약한 중불로 부드럽게 끓여 약 20 분이 지나면 액체가 거의 흡수됩니다. 새우가 냄비에 떨어지는 것을 방지하기 위해 그릇 위에 접시를 놓고 새우에서 팬에 소스를 붓고 밥과 야채와 함께 섞습니다. 액체가 거의 완전히 흡수 될 때까지 5 분 동안 더 끓여주십시오. 후추와 함께 계절. 부분적으로 조리 한 새우, 완두콩, 올리브를 저어주세요.
- 냄비를 덮고 새우와 완두콩이 요리 될 때까지 중간 낮은 열을 3 분 더 계속 요리하면 액체가 흡수됩니다. 파슬리 위에 뿌려 뜨거운 냄비에서 똑바로 봉사하십시오.
요리 팁 :
- 준비 할 준비가 될 때까지 새우 Scampi와 완두콩을 얼리십시오.
- 사프란은 크로커스의 stamens로 만든 매우 비싼 향신료이며, 수확에 많은 노동력을 필요로하지만,이 요리에 훌륭한 향과 색을 추가하기 위해서는 매우 적은 양이 필요합니다.
- 사프란과 함께 또는 대신에 훈제 파프리카의 1/2 찻 숱가락을 사용하여 약간 연기가 나는 다른 맛
- 팬이 뜨겁다는 것을 모두에게 경고하십시오! 그러나 냄비에서 똑바로 paella를 제공하는 것은 정말 예쁘고 극적입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 264 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 113 mg |
| 나트륨 | 629 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 19 g |