보통 인도 야채 파코 라는 콜리 플라워, 양파 또는 감자로 만들어 지지만 인도산 매운 타자에서 튀겨졌지만, 이들은 양분과 섬유가 풍부한 양배추로 만들어졌으며 튀김보다는 튀김입니다 지방을 줄이기 위해서. 이 케일 스낵은 채식주의 자, 채식주의 자 및 글루텐이 없습니다.
이 작은 케일 파 코라는 내가 Trader Joe의 런에서 남은 양배미 가방과 나의 housemates가 무엇을 해야할지 몰랐던 병아리 가루가 있었기 때문에 생겼다. 내 친구의 11 살 먹은 공룡은 그것을 "질기다"라고 말했고 오직 하나만 먹었지 만 그는 그 맛을 좋아했고 모든 것을 먹었습니다.
하나의 마지막 팁 : 나는이 조리법의 여러 변종을 시도하고, 향신료 조화가 매우 용서하고있는 것으로 나타났습니다. 그래서, 모든 향신료를 가지고 있지 않다면, 당신이 가지고있는 것을 사용하십시오. 너도 알지 못할 것을 약속한다.
필요한 것
- 1/2 큰 양파 (잘게 잘린 것)
- 1 묶음 케일 (1 인치 조각으로 잘게 자른, 약 1 3/4 컵, 느슨하게 포장 된)
- 3/4 컵 병아리 콩가루 (그램 밀가루 또는 베 잔이라고도 함)
- garam masala 1/2 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 생강 분말
- 1/2 찻 숱가락 분쇄 된 고추 (또는 칠리 파우더)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 물 약 1/2 컵
- 티스푼 1/2 티스푼
- 튀김 용 기름 2 스푼
그것을 만드는 방법
- 양파와 양배추를 갈아서 갈 준비를하십시오.
- 병아리 가루, garam masala, 생강 가루, 분쇄 된 고추 및 소금을 중간 크기의 그릇에 결합하십시오. 물과 1/2 tsp 기름을 넣고 잘 저어 준다. 조금 더 많거나 적은 물을 첨가해야 할 수도 있습니다. 배터는 두껍, 팬케이크 타자 같이 약간이어야한다.
- 중간 열에 열을 가하지 않는 팬에 기름을 예열하십시오.
- 양배추에 양배추와 양파를 넣고 잘 저어주세요.
- 기름이 뜨거워지면 한 번에 큰 숟가락에 관한 케일을 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 2-3 분 정도 요리 한 다음 부드럽게 뒤집습니다. 밑바닥은 황금빛 갈색이어야하며 잘 자랍니다. 2 ~ 3 분 더 가열하십시오.
Pakoras는 보통 그들과 함께 가기 위해 담그기 소스와 함께 제공됩니다. 그냥 모든 종류의 할 것입니다. 나는 망고 처트 니를 사용했으나 매운 매운 소스, 바베큐 소스 또는 목장 드레싱도 맛있을 것입니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 128 자 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 372 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |