이 휴가철 2 개를위한이 축제 크리스마스 메뉴 즐기기

그냥 두 사람이 휴가를 함께 식사를한다고해서 크리스마스 저녁 식사가 특별하지 않아야 함을 의미하지는 않습니다. 사실, 당신이 큰 그룹을 위해 요리하지 않기 때문에, 이것은 기억에 남을 식사를위한 재료에 과시하는 이상적인 기회입니다. 이 메뉴는 심플하고 우아한 요리가 인상적 일뿐만 아니라 축제 잔치를위한 무대가 될 것입니다.

Champagne 와 gougères (사전에 만들 수있는) 한 잔으로 식사를 시작하십시오. 모든 사람들은 오리가 준비하기에 힘든 식사라고 생각하지만, 진실과는 거리가 먼 것은 없습니다. 한 번에 한 가지 단계 만 거치면 요리 과정을 즐기고 나중에 별 다섯 개짜리 음식을 맛볼 수 있습니다.

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  고거 (치즈 퍼프)

  Gougères 는 일반적으로 치즈로 만든 한 입 크기의 퍼프입니다. 생과자가 당신을 두려워하게하지 마십시오. 크림 퍼프에 사용되는 것은 똑같은 쉬운 타자입니다. 무엇보다도 gougères는 냉동 및 재가열 될 수 있으므로 계속해서 완전 조리법을 만들고 먹지 않은 것을 냉동하십시오! 더 나은 아직,이 맛있는 퍼프를 미리 만들고 식사에 필요한 것을 다시 데우기 만하면됩니다.

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  팬 구이 오리

  이 조리법은 6 개의 오리 가슴을 요구하지만 2 개를 수용하기 위해 쉽게 조리법을 줄일 수 있습니다. 피부를 신선하고 파삭 파삭하게 만들기 위해 팬 튀김을 한 후 오리 가슴살을 10 분 동안 오븐에 넣습니다. 요리를하는 동안 꿀, 갈색 설탕, 버터 및 쇠고기 국물의 간단한 소스를 휘저어 위에 올려 놓을 수 있습니다.

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  감자 사보 야드 요리법

  감자 사보 야드 (Savoyarde)는 프랑스 알프스 산맥의 사보이 (Savoy)에서 태어났다. 그라탕은 치즈 및 / 또는 버터 빵 빵 부스러기가 가득한 음식이므로 실제로 감자 오 그라탕 입니다. 이 사보 야드 감자에는 빵 부스러기가 없지만 확실히 치즈가 들어 있습니다. 거의 모든 방법으로 조리 된 육류 또는 닭고기와 함께 완벽한 요리이며 특히 오리에게 좋습니다.

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  갈색 설탕 유약 된 당근

  갈색 설탕과 버터의 간단한 조합은 아기 당근 꼭대기에 맛있고 아름다운 유약을 만듭니다. 이 제조법은 물과 재료를 섞어 요리하고 코팅 할 때까지 끓여야합니다. 가볍거나 진한 갈색 설탕을 사용할 수 있으며, 소금과 후추를 뿌리는 것은 단맛에 좋은 대위법입니다. 신선한 파슬리 또는 다른 초목으로 장식하여 색과 향을 더하십시오.

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  쉬운 미니 애플 타트

  2 인분의 저녁 식사에 딱 맞는이 개별 디저트는 식사가 끝나면 거의 완벽한 케이크를 남기지 않습니다. 조리법은 네 개의 타트를 만듭니다. 반으로 시트를 자르고 두 개만 만들 수 있지만 일단 맛을 보면 내일 또 다른 타르트를 먹을 수 있습니다! tarte aux pommes 라고 불리는 프랑스 사과 타트와 마찬가지로 얇게 썰어 진 사과는 계피 설탕을 뿌리고 버터로 점을 찍은 후 황금색까지 구워냅니다. 여전히 따뜻하지만, 살구 보존제의 유약이 맨 위에 닦입니다.