감귤류를 보존하는 맛있는 방법
감귤은 늦가을부터 초겨울에 이르기까지 계절에 따라 과일이 가장 풍부하고 가장 비싸지요. 그들이 최고조에있는 동안 레몬, 오렌지 및 다른 감귤류를 보존하는 몇몇 맛있은 방법은 여기있다. 이 조리법 중 많은 것들이 훌륭한 크리스마스와 명절 선물을 만들어 주며, 계절에 따라 편리합니다.
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설탕에 절인 자몽 껍질Lew Robertson / Photodisc / Getty 이미지 설탕에 절인 자몽 껍질은 내가 어렸을 때 특별한 대접이었고 ... 그들은 여전히 있습니다. 그들은 만드는 데 시간이 좀 걸리지 만, 그 대부분은 비활성 시간입니다. 일단 설탕에 절인, 자몽 껍질은 몇 달 동안 지킬 것입니다.
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레몬 커드 조리법부엌에서 한 소녀 / 순간 열기 / 게티 이미지 감귤류가 계절에 따라 겨울 휴가 기간에 특히 훌륭한 선물을 만드는 매끄럽고 매끄럽고 매끄러운 매끄러운 맛이 있습니다. 케이크 레이어 사이의 채우기뿐만 아니라 신선한 과일 위에 숟가락으로 환상적입니다.
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금귤 마멀레이드 요리법해리 Bischof / StockFood 크리 에이 티브 / 게티 이미지 이 마멀레이드 제조법은 금귤 의 밝은 색과 향을 완벽하게 보존합니다. 금귤 열매에 오렌지를 첨가하면 감귤 향이 더욱 깊어집니다. 이 방법에 상업용 펙틴을 첨가 할 필요가 없습니다. 감귤류 껍질에 존재하는 천연 펙틴은 감귤 주스의 설탕과 산도와 함께 우수한 젤을 보장합니다.
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자몽 마멀레이드 요리법질 페리 / 게티 이미지 덜 일반적으로 오렌지 마멀레이드보다 상점에서 구할 수있는 자몽 마멀레이드는 훌륭한 수제 음식 선물을 만듭니다. 그것은 토스트에 우수하지만 고기 유약과 marinades에 추가하면 빛난다.
09 년 5 월
모로코 스타일 보존 된 레몬존 클라크 사진 / 순간 공개 / 게티 이미지 보존 된 레몬은 타진과 다른 모로코 스타일 요리의 고전적인 재료입니다. 그들은 또한 단순히 미끄러 져서 곡물이나 파스타 샐러드에 첨가되어 맛있습니다.
06 년 6 월
오렌지 마말레이드J 셰퍼드 / 게티 이미지 홈 메이드 오렌지 마멀레이드는 감미롭고 씁쓸합니다. 그것은 중독성있는 향기로 주방을 채우고 보석 같은 오렌지 껍질 젤리로 항아리를 채 웁니다.
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수제 감귤류 펙틴 (Jellies and Jams)카 마이클 / 이미지 뱅크 / 게티 이미지 펙틴 (Pectin) 은 열매에 자연적으로 존재하는 물질로 달콤한 젤을 보존합니다. 그러나 일부 과일은 펙틴이 적고 젤을 첨가하기 위해 펙틴이 필요합니다. 상업용 펙틴을 구입하거나 감귤류 껍질로 스스로 만들 수 있습니다.
08 년 9 월
매운 레몬 처트니몰리 왓슨 이 매운 레몬 처트니는 일년 내내 겨울 레몬의 밝은 향을 보존합니다. 구운 고기 (특히 차가운 닭고기로 맛있습니다)에 숟가락을 뿌리거나 파삭 파삭 한 토스트 또는 크래커로 부드러운 애피타이저를 제공하십시오.
09 09
분쇄 된 오렌지와 레몬 제스트 건조Cheryl Tan / EyeEm 게티 이미지 비벼 진 레몬 또는 오렌지 껍질은 조리법에서 종종 요구됩니다. 껍질이나 껍질은 인공 감미료에서 찾을 수없는 놀라운 감귤 향을냅니다.