와인과 발사믹 레시피가있는 그림 잼

따뜻하고 밝은 맛의 레드 와인과 발사믹 식초는이 쉬운 잼 레시피에 익은 무화과의 풍부한 단맛과 완벽하게 균형을 이룹니다. 그것은 토스트에 관해서는 멋지지만, 가벼운 염소 치즈와 크래커들과 함께 빠른 전채 요리를 맛보십시오.

필요한 것

무화과를 씻으십시오. 줄기를 자르십시오. 무화과가 작 으면 반으로 자르십시오. 큰 무화과를 내무반으로 자르십시오.
무화과를 큰 스테인리스 냄비에 넣으십시오. 설탕, 꿀, 적포도주 및 발사믹 식초를 저으십시오. 냄비를 덮고 재료가 실온에서 1 ~ 2 시간 동안 앉도록하십시오.
냄비에서 덮개를 제거하십시오. 고열로 재료를 끓게 가져 오십시오. 혼합물이 짙어지기 시작할 때까지 자주 고온에서 요리하십시오. 일단 짙어지기 시작하면 잼이 냄비의 바닥에 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어주세요. 이 단계에서 젤 포인트 를 자주 시험하십시오.

걸림이 젤 포인트에 도달하면 열을 끕니다. 음식 윗면과 항아리 가장자리 사이에 0.5 인치의 머리 공간을 남긴 깨끗한 통조림 항아리에 잼을 걸러냅니다. 이 조리법을 위해 항아리 를 멸균 할 필요는 없습니다. 항아리의 뚜껑을 깨끗한 행주 또는 종이 수건으로 닦습니다. 뚜껑을 조이십시오.
실내 온도에서 장기간 보관하려면 항아리를 끓는 물로 15 분 동안 처리하십시오 ( 고도 가 높으면 통조림 시간을 조정하십시오). 잼은 적어도 1 년 동안 미개봉 상태로 유지됩니다. 항아리 중 하나를 열면 상점에서 구입 한 잼처럼 냉장고에 보관해야합니다.

끓는 물 목욕 통조림 과정을 건너 뛰고 간단히 잼의 항아리를 냉장고에 넣을 수도 있습니다. 이 버전을 선택하면 특별한 통조림 항아리를 사용할 필요가 없습니다. 무화과 잼의 항아리는 3 개월 동안 냉장고에 보관됩니다.

포도주와 발사믹으로 무화과 잼을 제공하는 맛있는 방법

이 잼은 chevre 또는 feta와 같은 부드럽고 약한 산성 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다.

무화과 잼을 가진 잘게 잘린 무화과를 결합해서 무화과 풍미를 두배로하고 과일 과일 샐러드를 위해 육즙 멜론 또는 단 물 멜론의 덩어리와 균형을 잡으십시오.

빠른 아침 식사 또는 간식을 위해 요구르트에 무화과 잼을 숟니다.

마지막으로 중요 : 예, 와인과 발사믹을 가진 무화과 잼은 빵에도 맛있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)