아이스크림 메이커가없는 직접 만든 아이스크림? 맞습니다! 홈 메이드 코코넛 아이스크림을 만드는 방법은 태국 및 다른 동남아시아 국가의 길가 판매 업체에서 구입할 수있는 거리 '아이스크림'과 비슷합니다. 전에 이런 종류의 아이스크림을 먹었 더라면 아이스크림과 셔벗 사이의 십자가와 같은 것임을 알 수 있습니다. 서양에서 익숙한만큼 가볍고 크림 같지는 않지만 맛은 좋습니다. 그 자체만으로도 훨씬 더 간단합니다. 또한, 대부분의 수제 아이스크림 요리법 과는 달리, 일단 냉장고에 넣으면 많은 자극을받지 않습니다. 맛있는 코코넛 맛과 함께 많은 상점에서 구입 한 아이스크림보다 건강에 좋은 음식을 제공하며, 여름철에는 완벽한 스쿠프를 제공합니다. 더 좋은 것은 망고 조각과 코코넛 리큐어 덩어리로 1 년 중 언제든지 좋은 성인을 치료할 수 있다는 것입니다.
필요한 것
- 계란 4 개
- 흰 설탕 1 컵
- 2 컵
- 무거운 휘핑 크림
- 2 잔의 통조림으로 만든 완전 지방 코코넛 밀크
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 바닐라 향료
- 2 개의 찻 숱가락 야자 열매 향료 (선택)
- 달게 한 또는 단맛을 들이지 않는 3 개의 큰 스푼 flaked 야자 열매 (선택)
그것을 만드는 방법
- 아이스크림을 얼리는 뚜껑이있는 용기를 준비하십시오. 대형 요구르트 용기는 잘 작동하며 (여러 개 필요) 플라스틱 아이스크림 욕조를 재사용 할 수 있습니다.
- 식품 프로세서, 믹서 또는 믹서기에 달걀과 설탕을 놓습니다. 약 1 1/2 ~ 2 분 정도 처리하십시오.
- 이 혼합물을 이중 보일러 꼭대기에 부어 중간 정도의 고온에 놓으십시오.
- 8-10 분 동안 쿡하고 혼합물이 두껍게되고 크림처럼 보일 때까지 털로 계속 저어줍니다 ( 커스터드 처럼 보일 것입니다). 식히기 위해 냉장고에 넣으십시오.
- 귀하의 푸드 프로세서, 블렌더 또는 믹서에 무거운 크림을 부으십시오. 크림이 매우 두껍고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 (대략 1 분) 블리치즈가옵니다. 큰 믹서 그릇에 넣으십시오.
- 코코넛 밀크 플러스 flaked 코코넛 (사용하는 경우) 결합 휘저어 진 크림.
- 이제 냉장고에서 조리 한 계란 / 설탕 혼합물을 넣으십시오. 또한 손으로 모든 것을 부드럽게 저어주는 향료 (바닐라 / 코코넛)를 첨가하십시오. 두꺼운 백색 배터와 같은 혼합물로 끝내야합니다. 준비된 용기에 붓는다. 냉동고에 넣고 적어도 8 시간 또는 밤새 동결하십시오.
- 봉사하려면 따뜻한 물에 아이스크림 국자를 담그고 아이스크림을 그릇에 넣으십시오. 여분 코코넛 풍미를 위해, 약간 달게 한 flaked 코코넛을 가진 정상.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 649 |
| 총 지방 | 52 g |
| 포화 지방 | 37 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 229 mg |
| 나트륨 | 87 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 9 g |