계란의 신선도를 테스트하는 두 가지 간단한 방법
당신의 알이 얼마나 신선한지를 테스트하는 두 가지 간단한 방법이 있습니다. 하나는 계란을 크래킹해야하고, 하나는 그렇지 않습니다.
계란 신선도를 테스트하는 가장 간단한 방법은 물의 용기에 담그는 것입니다.
- 매우 신선한 계란은 바닥에 평평하게 놓여 있습니다.
- 약 1 주일 된 계란은 약간 부력이 생기므로 물 밑에서 조금씩 올라갑니다.
- 3 주된 나이에, 계란이 물속에 똑바로 세워질 것입니다.
이 테스트가 작동하는 이유는 모든 달걀 내부에 작은 공기 포켓을 형성하는 얇은 멤브레인이 있기 때문입니다. 계란의 나이가 들수록 공기 주머니가 팽창하고 팽창하면서 계란이 부력을 갖게됩니다.
이 테스트는 공기를 넣은 포켓이 팽창 할 때 달걀이 쉽게 껍질을 벗기기 쉽게하기 때문에 단단한 삶은 계란을 만들 때 유용합니다. 따라서 단단한 삶은 달걀을 만들기위한 최상의 알은 적어도 일주일 이상되었습니다. 그들이 물에 적어도 중도에 서 있다면, 그들은 잘되어야합니다.
계란이 물의 표면까지 완전히 떠있는 경우, 그것은 정말로 오래되었고 단지 던져 버려야합니다.
계란의 신선도를 테스트하는 또 다른 방법이 있지만, 계란을 접시 나 다른 평평한 표면에 깨뜨려야합니다.
- 갓 준비한 알은 견고하고 크고 작고 노른자위가 중앙을 향하게됩니다.
- 1 주일 된 달걀은 더 가늘고 얇은 흰색을 가지고 노른자는 가장자리쪽으로 미끄러질 것입니다.
- 3 주 후, 노른자는 아주 편평 할 것이고 백색은 매우 얇고 콧물이납니다.
참조 : 계란 분리 방법