철저한 채식주의 자 콜리 플라워와 감자 카레 가루 인 인도 알루 고비 (Indian aloo gobi)는 당신이 상상할 수있는 다양한 종류의 인기있는 채식 인도 카레 요리입니다. 즉, 채식주의 자 알 루비 고비를 만드는 올바른 방법이나 잘못된 방법이 없으며 이것은 많은 가능성 중에서 하나의 방법 일뿐입니다. 일부 버전에서는 완두콩을 사용하지만 많은 변형은 토마토를 생략하지만 알루 고비는 항상 감자와 콜리 플라워를 기본으로합니다. 감자와 콜리 플라워가 없으면 다른 것이고 알루 고비가 아닙니다!
이 채식 콜리 플라워와 감자 알루 고비는 실제로 전통적인 인도 요리의 쉬운 버전입니다.하지만이 콜리 플라워 카레 제법을 시도하기 전에 garam masala, 칠리 파우더, 심황 및 커민을 포함하여 모든 인도 향신료를 준비해야합니다. . 필요한 경우 레몬 주스와 신선한 실란트로를 생략 할 수 있지만 인도 향신료 조미료는 풍미에 필수적입니다.
토마토와 함께하는이 쉬운 인도 알루 고비 요리법은 채식 밥 비르 야니 요리 와 잘 어울리 며 완벽한 식사를 제공합니다.
당신은 또한이 쉬운 콜리 플라워 카레 레시피 또는 이와 유사한 인도 알루 고비 레시피를 시도 할 수도 있습니다.
채식주의 자, 채식주의 자 및 글루텐 자유로운.
필요한 것
- 1 토마토 (diced)
- 1/2 tsp. 가람 마살 라
- 1/2 tsp. 고춧가루
- 1/4 tsp. 심황
- 1/2 tsp. 커민
- 1/2 tsp. 소금
- 1 큰술. 올리브유
- 1 개의 양파 (diced)
- 감자 2 개 (잘게 자른 것)
- 1 콜리 플라워 (다진 것)
- 1/2 tsp. 레몬 주스
- 1 큰술. 신선한 실란트로 (다진)
그것을 만드는 방법
- 퓨레 또는 garam masala, 칠리 파우더, 심황, 커민, 그리고 소금과 함께 토마토를 매시.
- 큰 프라이팬에서 양파와 감자를 올리브 오일로 약 3 분 동안 볶은 다음 콜리 플라워를 넣고 열을 중간 정도로 줄이고 필요하면 더 많은 기름이나 물을 더합니다.
- 토마토와 향신료 혼합물을 넣고 자주 요리를하고, 5 ~ 6 분 더 자주 저어 준다.
- 더위를 낮추고 레몬 주스와 신선한 다진 실 란 트로를 저어줍니다.
찐 쌀이나 인도 chapati 빵으로 채식주의 자와 채식주의 자 콜리 플라워 카레를 제공하십시오 . 그것이 완전한 식사를 만들기 위해 그것을 정리하고 싶습니까? 이 쉬운 채식주의 신선한 채소 샌드위치를 오븐에 넣거나 찐 흰 쌀 대신 인도 basmati 쌀 , 인도 레몬 쌀 또는 야채 벼 biryani와 함께 알루 고비를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 248 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 385 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 9 g |