밀가루 밀가루는 일반적으로 그레이비 (gravies)의 증점제로 사용되기 때문에 추수 감사절 및 그레이비가 필수품 인 다른 경우는 무 글루텐 다이어트를 따르는 사람들에게는 까다로운 작업입니다. 좋은 소식은 글루텐이없는 칠면조 고기 육수는 밀가루 육즙만큼이나 맛있기 쉽다는 것입니다.
이 조리법은 글루텐없는 추수 감사절 메뉴의 필수품이지만 7 월에는 칠면조 구이와 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 간단한 재료로 불과 몇 분만에 식탁에 앉아있는 누구나 즐길 수있는 국물을 맛볼 수 있습니다.
"스시"쌀가루라고도하는 달콤한 쌀가루를 사용하여 그레이비와 수프를 두껍게하면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 대안으로 글루텐없는 옥수수 녹말을 대신 사용할 수 있습니다.
칠면조 냄비에서 쥬스와 물방울을 사용하는 것 외에도 우유 또는 화이트 와인을 사용하여이 칠면조 고기의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
필요한 것
- 2 컵의 칠면조 드립 핑 (및
- 로스팅 팬 )
- 감미로운 쌀가루 2 개 큰 스푼 (또는
- 무 글루텐 옥수수 전분)
- 1/2 물 (또는 우유 또는 화이트 와인)
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 구운 칠면조 요리가 끝나면 팬 주스를 2 컵 측정 컵이나 보울에 넣으십시오.
- 컵이나 그릇에 물방울이 떨어지는 냄새가 나는 냄비를 긁어 내려면 주걱을 사용하십시오.
- 지방이 컵의 꼭대기에 오르면 1/4 컵의 지방을 뺀 다음 중간 프라이팬이나 스튜 냄비에 부어 넣습니다. 남아있는 지방은 모두 버립니다.
- 옥수수 녹말을 1/2 컵 물 또는 화이트 와인과 섞으십시오. 부드럽고 녹을 때까지 저어 준다.
- 남은 팬 주스를 프라이팬의 지방에 첨가하십시오.
- 휘젓다가 옥수수 녹말을 팬에 넣고 약 5 분 동안 털어 내기를 계속하면서 중간 정도의 열을 가해 요리합니다.
- 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 즉시 서빙하십시오.
요리사 주 : 당신이 찾고있는 두꺼운 양을 얻기 위하여 필요하다면 더 감미로운 밥 가루에서 점차적으로 뿌리십시오. 두껍게하는 옥수수 녹말을 사용하는 경우에, 옥수수 녹말 2 개를 먼저 차가운 물 2 큰 스푼으로 털어 내십시오. 이것은 "슬러리"라고 불리우며 옥수수 녹말이 뜨거운 국물에 첨가 될 때 응집되지 않도록 방지합니다. 원하는 두께로 그레이비로 점차적으로 가라 앉히십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 457 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 226 mg |
| 나트륨 | 372 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 68 g |