영국 게임은 8 월에서 새해 초반까지 계절에 따라 어떤 게임을 사용할지에 따라 다릅니다. 당신은 또한 좋은 정육점뿐만 아니라 온라인, 종종 1 년 내내에서 게임을 구입할 수 있지만 이것은 계절에 맞지 않을 경우 냉동 상태가 될 것입니다. 식사를하는 게임은 따뜻한 계절에는 어딘지 모르게 옳지 않습니다.
이 요리법, 당신이 가장 즐기는 게임을 사용하십시오, 다른 육류의 혼합물이 더 재미있는 파이를 만드는 것이 좋습니다.
필요한 것
- 2 큰 술
- 올리브유
- 1 kg./2.2 lbs. 혼합 게임 (사슴 고기, 토끼, 꿩 및 비둘기와 같은)
- 한 줌 크렌베리 (말린)
- 2 개의 큰 양파 (빨강, 껍질을 벗기고 diced)
- 정향 마늘 1 개 (껍질을 벗기고 짓밟았다)
- 120g./4 1/2 oz. 베이컨 (훈제 백, diced)
- 120g./4 1/2 oz. 버섯 (필드, 얇게 썬된)
- 25g / 1 oz. 밀가루 (일반)
- 4 개의 베이 잎
- 풍미 2 큰술 (오렌지)
- 오렌지 주스 4 큰술
- 1 큰술 젤리 (redcurrant)
- 300 ml. / 1 1/4 컵 재고 (닭고기)
- 70ml./1/3 컵
- 포트 와인
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- 단점 )
- 계란 1 개 (자유 범위, 구타)
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 기름 한 스푼을 가열하고 게임 고기를 일괄 적으로 갈색으로 한쪽으로 유지하십시오.
- 기름의 나머지 부분을 가열하고, 색이 아닌 부드러워지기 시작할 때까지 양파를 요리하십시오. 마늘, 베이컨, 버섯을 넣고 2-3 분 동안 요리하십시오.
- 밀가루를 넣고 2 분 동안 요리하십시오. 잘 익히고 & 베이 잎, 오렌지 주스 및 풍미, redcurrant 묵, 주식 및 항구에서 약동하십시오.
- 종기가 생기면 1 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 고기를 넣고 부드럽게 끓으십시오. 차갑게하십시오.
- 오븐을 Gas 5로 가열합니다.
- 금속 프라이팬 내부를 가루로 - 기름칠을하지 마십시오. 프라이팬의 안쪽에 1/2 "/ 1cm를 더할만큼 충분한 페이스트리를 펴십시오. 1/2"/ 1cm의 오버행을 남기고 프라이팬에 부드럽게 패스트리베이스를 누르십시오. 사용하는 경우 육류 혼합물과 크랜베리와 생과자 경우를 채 웁니다. 남은 생과자를 뚜껑에 넣으십시오. 구운 달걀로 생 과자 기초의 상단 가장자리를 솔질하고 & 위에 생과자 뚜껑을 놓으십시오. 숟가락 끝으로 가장자리를 누릅니다. 중앙에 증기 구멍을 잘라내십시오. 유약에 치킨 달걀로 생과자를 솔질하십시오.
- 오븐의 하단 선반에서 30 분간 굽고 상단 선반에서 30 분간 굽고 과자가 황금 갈색이되고 충전물이 뜨거워집니다.
크림 같은 매시, 찜 양배추 양배추 및 붉은 양파로 넉넉한 크기의 서빙을하십시오.
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