오클라호프는 적절한 존경심으로 대할 때 잘 보입니다. 그것은 뜨거운 것을 좋아합니다 (여름의 고온 다습 한 열에서 아주 행복하게 자랍니다, 고마워요.) 그래서 뜨거운 오븐에서 구워내는 것이 의미가 있습니다. 액체가 없으며, 오크라, 열, 그리고 흙 같은, 열매가 많은, 약간 단맛이 나는 가장자리를 가져올 시간이 조금 있습니다. 이 요리법이 명백한 반찬을 만드는 동안, 나는 저녁 식사의 나머지가 아직도 진행중인 동안 더 많은 전채 또는 간식으로 불에 구워진 오크라를 출발시키는 것으로 알려져 있었다. 그것은 항상 올랐다. 먼저 그것을 중얼 대다.
언제나 그렇듯이, 최소한의 브라우닝이있는 포드를 찾으십시오. 밝고 통통하며 활기차게 보이는 오크라를 원합니다. 피곤하거나 과거를 지났을 때. 현저하게 작은 포드는 전체적으로 보관할 수 있으며, 중소 포드는 아래 지시대로 반으로 줄여야합니다. 큰 오크라 표본을 조심하십시오. 호박처럼, 오크라는 커지면 우디가 나올 수 있고, 원하는대로 많이 변경할 수있는 것은 없습니다.
필요한 것
- 1 파운드
- 오크라
- 파 3 개
- 식물성 기름 1 큰 술
- 1 / 2 찻 숱가락의 미세한 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 오븐이 가열되는 동안 힘든 줄기 끝을 제거하고 오크라를 다듬습니다. 더 빠르고 더 많은 구이를 위해 오크라 포드를 세로로 반으로 자릅니다. 오븐의 건조한 더위에서 요리하기 전에 그들을 절단하는 것은 또한이 열매가 맺히는 포드가 매우 유명한 점액 현상을 최소화하는 것처럼 보입니다.
- 녹색 양파의 녹색 끝에서 뿌리 끝과 모든 건조한 부분을 버리고 버립니다. 녹색 양파를 세로로 반으로 자른 다음 흰색과 녹색 부분을 3 인치 길이로 자릅니다.
- 구이 팬, 가장자리가 굽은 베이킹 시트 또는 큰 그릇에 오크라와 파를 합치십시오. 기름으로 채소를 마르고 소금으로 뿌린다. 모든 것을 고르고 철저하게 칠하십시오. 구이 냄비 또는 림 베이킹 시트에 야채를 단일 층으로 퍼지십시오.
- 그것의 가장자리가 갈변 할 때까지 오크라를 구우십시오; 이것은 25 분간의 어딘가에서 일어나는 경향이 있습니다. 15 분이 지난 후에 팬을 꺼내 야채를 저으면서 오븐에 넣고 팬을 오븐에 돌려 구운 다음 오크라를 단 하나의 층으로 정착시켜야합니다. 뜨거운 또는 따뜻한 볶은 오크라를 제공하십시오.
이 요리법이 당신에게 호소한다면, Grilled Okra 또는 Sautéed Okra 도 좋아할 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 43 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 200 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |