이 촉촉한 당근 머핀에는 갈가리 찢긴 당근과 다진 호두가 들어 있으며 계피와 육두구 맛은 재료를 완벽하게 보완합니다. 나는이 머핀에 여러 가지 색의 당근을 사용했습니다.
오렌지 크림 치즈 스프레드는 선택 사항이지만 쉽고 맛있는 스프레드를 만듭니다. 아니면 단순히 크림 치즈를 달고 바닐라 몇 방울을 더할 수도 있습니다. 맛을 낸 버터는 머핀에도 좋을 것입니다. 이 계피 버터 또는 휘저어 진 오렌지 버터를 시도하십시오.
당근은 핸드 강판으로 강판을 칠 수 있지만 푸드 프로세서는 작업을 훨씬 빠르고 쉽게 만듭니다.
필요한 것
- 버터 6 큰술 (연화)
- 2/3 컵 과립 설탕
- 큰 달걀 1 개
- 1 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 3/4 컵
- 다용도 밀가루, 8 온스
- 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 티스푼 1 티스푼
- 1/2 찻 숱가락 육두구
- 소금 1/2 작은 술
- 2/3 컵 우유
- 당근 1 1 / 2 컵 (약 3 마리의 당근과 잘게 썬 것)
- 2/3 컵 호두 (다진 것)
- 옵션 오렌지 크림 치즈 스프레드 :
- 4 온스
- 크림 치즈
- 1 힙 스 티스푼 오렌지 주스 (잘게 썬 것)
- 과자 장수 설탕 2 ~ 3 큰술
- 바닐라 3 방울 (또는 맛)
그것을 만드는 방법
오븐을 375F (190C / Gas 5)로 가열합니다. 머핀 / 컵 케이크 용지가있는 12 컵 머핀 주석을 준비하십시오.
전기 믹서를 가진 섞는 사발에서는, 가볍고와 푹신한까지 과립 설탕에 버터를 크림을 바르십시오.
크림 달린 혼합물로 계란 및 바닐라의 1 1/2 찻 숱가락을 치대십시오.
다른 사발에서는, 가루, 베이킹 파우더, 계피, 육두구 및 소금을 결합하십시오; 혼합하여 잘 섞는다.
우유의 절반과 함께 첫 번째 혼합물에 밀가루의 약 1/3을 더합니다. 잘 섞는다.
밀가루 혼합물과 나머지 우유의 3 분의 1을 추가하십시오. 혼합 될 때까지 혼합한다. 남은 밀가루를 넣고 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.
났습니다 당근과 다진 호두를 저어.
준비된 머핀 컵을 거의 가득 채우십시오.
약 25 분 동안 머핀을 구우십시오, 또는 갈색으로하고 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 청결하게 나올 때까지.
오렌지 크림 치즈 스프레드
전기 믹서를 가진 사발에서는, 연약한 크림 치즈를 주황색 감각, 과자 장수의 설탕 2 개 큰 스푼 및 바닐라 추출액의 약간 하락과 결합하십시오. 가볍고 푹신한 때까지 때려 눕히십시오. 원하는 경우 과자 장수 설탕을 더 추가하십시오. 냉장 보관하십시오. 봉사하기 전에 크림 치즈를 실온에 놓으십시오.
변이와 대용 암호
- 얇게 썬 당근 1/2 컵을 얇게 썬 코코넛 1/2 컵으로 교체하십시오.
- 머핀의 호두 대신에 피캔을 사용하십시오.
- Streusel 토핑 - 빠른 토핑을 위해 밀가루 1/3 컵, 갈색 설탕 1/3 컵, 계피 1/2 티스푼, 부드러운 버터 3 큰술을 합칩니다. 잘 섞다. 원하는 경우 잘게 잘린 너트 몇 숟가락을 넣으십시오. 원하는 경우 잘게 잘린 너트 몇 숟가락을 넣으십시오. 베이킹 직전 머핀 위에 약간의 혼합물을 뿌린다.
너도 좋아할거야.