연어와 아보카도 chirashi 초밥, 연어 사시미 조각과 다지기 아보카도 토 핑은 초밥 쌀 위에 봉사와 다른 조미료 또는 추가 야채 또는 해산물 garnished입니다.
이 유형의 다채로운 초밥은 때로는 혼합 된 초밥이라고도하며 일본인 인 bara sushi는 스시 쌀 위에 흩어져있는 재료를 의미하는 "bara"로 번역됩니다.
찌라시 초밥의 핵심은 토핑에도 불구하고 밥에 달콤한 식초 혼합물을 첨가 한 것입니다. 초밥 쌀 식초에 대한 간단한 조리법 이 포함되어 있습니다.
대부분의 찌라시 스시는 많은 사람들에게 봉사하기 위해 만들어졌으며 파티 나 주전자에 적합합니다. 이 연어와 아보카도 chirashi 스시의 요리법은 개별 접시에 담겨져 있기 때문에 재미 있습니다. 찐 쌀의 서빙 크기와 재료를 바꿔 아이들에게 맞출 수 있습니다.
필요한 것
- 2 인분 밥
- 스시 노코 (브랜드) 초밥 밥을 혼합하거나, 초밥 밥을 제조법으로 만들 수 있습니다 (자세한 내용은 링크를 참조하십시오).
- 연어 사시미 4 ~ 5 개 입방체
- 잘게 잘린 1/4 컵 아보카도
- 2 작은 술 마 사고 (capelin roe / caviar)
- 일본 큐피 마요네즈 2 작은 술, 장식용
- 얇게 썰어 말린 김 다시마
- 선택 장식물 :
- 미츠바 (일본 허브)
- 물냉이
- 편평한 잎 파슬리
- 다진 시금치
- 다진 것
- 케일
그것을 만드는 방법
- 조리법에서는 찐 쌀을 사용할 수 있다고 가정합니다. 그렇게하지 않으 셨다면, 밥솥의 지시에 따라 밥을 만드십시오. 쌀을 약간 식히십시오.
- 스 시노 코 (Sushiinoko) 브랜드의 스시 밥을 밥에 뿌리고 벼의 가장자리와 섞어 버리십시오. 이는 쌀이 부서지는 것을 방지하는 데 도움이됨을 참고하십시오.
- 가루로 만든 스시 식초를 사용하지 않을 경우, 쌀을 실온으로 식히십시오. 그 사이에, 초밥을위한 집에서 만드는 식초를 만드십시오. 레시피는 여기에서 이용 가능합니다.
- 작은 조각으로 아보카도와 큐브를 슬라이스하십시오. 따로.
- 연어 사시미 조각을 가지고 작은 물린 크기의 조각으로 입방체를 만듭니다.
- 쌀 위에 chirashi 토핑을 장식 할 때 초밥 쌀은 뜨겁지 않아야합니다.
- 초밥 쌀 위에 연어 사시미 조각, 아보카도 큐브 및 masago (capelin roe / caviar)를 살포하십시오.
- Kewpie 브랜드의 일본 마요네즈와 kizaminori (얇게 썰어 말린 해초)로 chirashi를 장식하십시오. 즉시 서빙하십시오.
대체 제안 :
- 아이들에게는 연어 회 대신 훈제 연어를 얇게 썰거나 훈제 연어를 사용하십시오.
- capelin roe / caviar 대신 capelin roe보다 큰 ikura 연어 캐비어를 사용하십시오. Ikura는 아직도 chirashi에 밝은 오렌지색의 아름다운 시작을 추가합니다.
- 고명도로 시도 할 또 다른 캐비아는 명태 알 또는 소금 또는 매운 것인 멘 타이코 (mentaiko) 또는 타라 코 (tarako)입니다. 이 캐비아는 또한 요리 될 수 있고 장식으로 사용될 수 있습니다.