이 향신료 문지름은 중동에서 영감을 얻은 맛을 지닌 양고기 요리법에 적합합니다. 이 젖은 문지름은 쇠고기, 가금류 및 물고기에도 잘 작용합니다.
필요한 것
- 작은 양파 1 개 (다진 것)
- 레몬 2 큰술 (1 작은 레몬 주스)
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 1 큰 스푼 / 사과 사과주 식초 15 mL
- 1 큰 술 / 15 mL 올리브 오일
- 소금 1 큰술 / 소금 15 ML
- 1 티스푼 / 5 mL 커민
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 카이엔 고추
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 계피
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 육두구
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 정향
그것을 만드는 방법
1. 모든 성분을 혼합하고 페이스트가 될 때까지 혼합하십시오.
2.이 혼합물을 고기 표면에 문지르십시오. 균등하게 분배하십시오. 쇠고기와 양고기는 4 ~ 12 시간, 돼지 고기는 2 ~ 6 시간, 가금류는 1 ~ 3 시간, 생선은 15 ~ 30 분 동안 담가 두십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 61 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,168 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |