이 마늘과 허브 sautéed 피망 제조법은 애피타이저, 전채 요리 플래터의 일부 또는 다채로운 반찬을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 피망 스트립은 빨리 익 으면 마늘과 허브와 잘 어울립니다. 이 sauteed 고추 조리법은이 영양이있는 여름 식물을 즐기는 중대한 방법이다.
비타민 C와 섬유질이 많은 종 피망은 오래된 대기 녹색 이외에도 다양한 색상이 있습니다. 맛이별로 다르지 않지만 노란색 또는 빨간색 피망으로 색칠을 한 방법으로 추가 할 수 있습니다.이 요리는이 특별한 요리에 더해졌습니다.
어떤 조리법든지를 위해, 매끄러운 피부에 확고한 피망을 선택하십시오. 타박상이나 부드러운 반점이 있거나 피로감이 없으므로 주름이있는 피망을 구입하지 마십시오.
고추를 준비하는 가장 쉬운 방법은 반으로 잘라내어 절반을 따로 떼어내는 것입니다. 꺼내 씨앗, 줄기 및 내부 막 (흰 부분)을 버리고 버립니다. 만약 당신이 그들을 채워 넣을 계획이라면 당신의 고추를 "코어"시킬 수도 있지만,이 조리법의 목적 상, 위로부터 내부를 긁어내는 것보다 반으로 자르고 잘라내는 것이 더 쉽습니다.
스트립이나 도마를 자르기 전에 항상 고추를 잘 헹구십시오. 고추를 너무 많이 먹지 마십시오. 당신의 조리법이 까맣게를 요구하지 않는 한, 탄 고추의 맛은 그들의 자연적인 감미의 맛보다 매우 다릅니다 (그리고 식욕을 덜어줍니다).
필요한 것
- 3 큰술
- 올리브유
- 2 개의 큰 빨간 피망 (씨 뿌리거나 반 인치 스트립으로 자른다)
- 2 큰 노란 피망 (반 인치 스트립으로 잘라)
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것
- 소금 맛
- 검은 후추 맛을
- 1 큰 술
- 레드 와인 식초
- 바질 1 큰술 (다진 것)
- 파슬리 1 큰술 (다진 것)
- 고명 : 토스트
- 이탈리아 빵
그것을 만드는 방법
1. 큰 프라이팬에서 올리브 오일을 고온으로 가열하십시오.
2. 후추 조각을 넣고 4 ~ 5 분 동안 또는 후추가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 열을 낮추고 마늘과 소금, 후추를 넣습니다. 2 분 동안 더 소리내어주세요.
4. 열을 끄고 식초와 허브를 넣으십시오. 결합하여 던지십시오.
5. 그릇으로 옮겨 실온으로 식힌다.
6. 다시 던져서 조미료를 조정하고 원할 경우 구운 빵을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 83 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 43 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |