이 mildy 매운 실란트로 소스는 감자와 특히 우수한 감자 매치입니다. 특히 새로운 감자 (수퍼 얇은 스킨으로 수확 된 새로운 감자 와 크기가 다양하고 작은 한 입 크기의 감자가 " 새로운 감자 "시장에서). 특정 감자는 필요하지 않습니다. 거대한 러시아 감자를 한 입 크기로 자르고 거기에서 계속 진행하십시오!
필요한 것
- 1 ~ 2 파운드
- 감자 (한 입 크기의 감자가 바람직 함)
- 2 인치 피자 생강 (껍질을 벗기고 거칠게 썬 것)
- 고수풀 2 작은 술 (땅)
- 선택 사항 : 1
- 뜨거운 녹색 칠레
- 식물성 기름 (또는 포도씨 유) 2 큰 술
- ½ 티스푼 커민 씨앗
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (맛있는 해염)
- 한 무리
- 실란트로 (다진)
- 선택 사항 : 대시 garam masala
그것을 만드는 방법
- 깨끗한 감자를 닦으십시오.하지만 껍질을 벗기지 마십시오. 크기가 한 입 크기보다 큰 경우, 한 입 크기로 자릅니다. 그들을 옆으로 두십시오 (차가 워진 물 한 그릇에 담아 갈색으로 변하지 않게하십시오).
- 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 생강과 고수풀을 1/4 컵 물로 흔든다. 생강 퓌레를 옆으로 두십시오. 사용하는 경우 칠레에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 가늘게 chile chile (피부가 chile의 열에 민감한 경우 장갑을 사용하십시오).
- 큰 냄비 냄비에 냄비에 고열로 기름을 데운다. 커민 씨앗을 넣고 약 30 초 동안 색이 변하기 시작할 때까지 요리하십시오. 생강 퓨레, 다진 칠레, 소금을 넣으십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 약 3 분 동안 끓여서 끓인다.
- 감자를 배수하여 1/3 컵 물과 함께 팬에 넣으십시오. 커버를하고 중간 열로 열을 줄이고 감자가 부드러워 질 때까지 15 분에서 20 분 정도 익힌다.
- 고수풀을 넣고 저어서 감자와 합치십시오. 당신이 그들을 사용하는 경우에, 맛을내는 garam masala와 레몬 주스로 뿌린 뜨거운 또는 따뜻한 서브.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 141 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 207 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |