콜리 플라워의 머리와 일부 저장실을 바쁜 밤을위한 이상적인 따뜻하고 맛있는 식사로 바꾸십시오. 이 야채와 Chickpea Tagine은 가볍게 매운 맛을 내기 때문에 아기와 유아가 함께 먹는 가족 만찬에 좋은 선택입니다.
더 강하게 양념을 낸 스튜를 더 좋아한다면, 커민, 계피, 생강을 더하거나 Ras el Hanout 과 같은 모로코 향신료 조미료 를 사용하여 맛보십시오. 테이블에 harissa 또는 매운 소스를 전달하십시오. 그래서 원한다면 식사를 할 때 접시에 열을 더할 수 있습니다.
식사하기 : 비 채식주의 자들은 이것을 닭고기 또는 생선과 함께 coucous를 토핑함으로써 훨씬 더 실질적인 식사로 바꿀 수 있습니다. 또는 타진과 쿠스 쿠스를 이 감귤류와 사프란이 함께 구운 닭고기 또는 훈제 삼나무 판자 연어 와 함께 반찬으로 제공하십시오. 계피, 설탕 및 오렌지 꽃 물로 모로코 썰어 오렌지를 제공하십시오. 완벽한 빛 디저트로.
필요한 것
- 야채 타진의 경우 :
- 올리브 오일 2 큰술 (엑스트라 버진)
- 1 작은 양파 (벗겨지고 잘게 썬 것, 약 1 잔 또는 165 g)
- 4 큰 큰 정향 마늘 (껍질을 벗기고, 분쇄하고 잘게 잘 렸습니다)
- 1 1/2 찻 숱가락 커민
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 티스푼 1 티스푼
- 커다란 고구마 1 개 (껍질을 벗기고 1 인치 청크로 자른 것, 약 2 컵 또는 350g)
- 2 컵 / 475 ml. 식물성 재고
- 4 컵 / 325 g. 꽃 양배추 작은 꽃
- 1 14.5 온스 / 411 g. (또는 통조림으로 만들어진 전체 매실 토마토, 잘게 잘린, 그들의 주스로) diced 토마토 수 있습니다.
- 1 15 온스 / 425 g. 수 병아리
- 바다 소금과 갓 빻은 검은 후추 맛
- 쿠스코 :
- 1 1/2 컵 / 355 ml. 물
- 올리브 오일 1 큰술 (여분 처녀)
- 1 1/2 컵 / 260g. 쿠커 스 (통 밀 또는 일반)
- 고명:
- 하리 사
- 장식물 : 얇게 썰어 진 아몬드 또는 전체 캐슈
- 고명 : 황금 건포도
- 장식 : 잘게 다진 파슬리
그것을 만드는 방법
- 올리브 오일을 큰 요리사의 냄비 나 무거운 냄비에 중간 정도의 고온으로 따뜻하게합니다. 양파를 넣고 5 ~ 7 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 반투명합니다. 마늘, 커민, 생강, 계 피를 넣고 1 분 동안 또는 향료가 향기 나게 될 때까지 볶습니다. 고구마를 첨가하고 향료로 입히기 위하여 sauté.
- 야채 주식을 부어. 꽃 양배추 작은 꽃, 토마토 및 병아리 콩을 추가하십시오. 종기가 생기면 열을 낮추십시오. 약 25 분 동안 고구마가 부드러워 질 때까지 때때로 섞인 감미료가 부분적으로 덮여있었습니다. 소금과 후추로 맛을내는 계절. 열에서 제거하고 쿠 신을 준비하는 동안 타진이 쉬게하십시오.
- 중간 소스 냄비에 물과 올리브 오일을 넣으십시오. 쿠스 쿠스 (Couscous)를 저어서 열을 가리고 커버에서 제거하십시오. 쿠스코스를 5 분 동안 또는 물이 흡수 될 때까지 놓아 둡니다. 포크가있는 솜털.
- 봉사하려면 쿠스 쿠스 마운드를 얕은 그릇에 숟니다. 식물성 타진으로 쿠스 쿠스를 감싸고 각 서빙 위에 국물 소스를 조금 숟니다. harissa, slivered 아몬드, 건포도, 파슬리로 원하는대로 장식하십시오.
또는 가족 스타일을 제공하기 위해 쿠스코를 큰 접시에 뿌리십시오. 쿠스 쿠스 (couscous)의 중심에 우물을 만들고 우물에 야채 타진을 숟니다. 원하면 아몬드, 건포도, 파슬리를 뿌리고 측면에 harissa와 함께 제공하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 524 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 381 mg |
| 탄수화물 | 90 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 21 g |