현대 호주는 1788 년에 영국에 의해 정착되었습니다. 근대 뉴질랜드는 수십 년 후에 정착되었습니다. 당시 음식은 그것을 준비한 정착민들만큼 수입되었다. 그 후 단기간에 양국은 전형적인 호주 및 / 또는 뉴질랜드 인 식품 품목을 개발했습니다. 때로 누가 언제 무엇을 발명 했는가? 다음은 이러한 아이콘의 샘플입니다.
07 년 1 월
Lamingtons stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 스펀지 케이크의 squarish 조각 초콜릿 씌우기에 담근 및 건조 코코넛에서 압 연. Lamingtons에는 많은 변형이 있습니다. 하나는 케이크를 반으로 자르고 딸기 잼과 휘핑 크림으로 채워야한다고 요구합니다. 작은 크기 임에도 불구하고이 케이크는 큰 평판을 받았으며 2006 년에 Little Lamington이 National Trust of Queensland의 Heritage Icons 목록에 포함되었습니다. 그 후 매년 7 월 21 일 호주인들은 "전국 링턴 데이 (National Lamington Day)"를 기념합니다.
07 년 2 월
파블로바 케이크의 여왕. S. Wongkaew Pavlova는 뉴질랜드 국립 디저트입니다. 이 섬세한 케이크는 오스트레일리아 인과 뉴질랜드 인 사이에서 큰 논쟁의 일부입니다. Pavlova는 머랭 껍질로 크림과 과일로 채워진 마시맬로가 있습니다. 그것은 러시아 prima ballerina, Anna Pavlova, 1926 년 뉴질랜드와 1929 년 호주를 방문한 사람의 이름을 따서 붙여졌습니다. 호주 요리사 Bert Sachse는 1935 년 퍼스의 Esplanade Hotel에서 Pavolva를 발명 한 것으로 기록되었습니다. Pavolva는 1933 년 Rangiora 어머니의 조합 요리 책에서 나타난다. 더 이른 버전은 1929 년에 인쇄 된 시골 뉴질랜드 잡지에있는 오 타고 대학의 식품 역사 학자 Helen Leach 박사에 의해 발견되었습니다.
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앤잭 비스킷 Anzac 비스킷. S. Wongkaew ANZAC 비스킷은 일반적으로 말린 귀리, 황금 시럽 및 건조 코코넛으로 구성된 바삭 바삭한 쿠키입니다. 비스킷은 오스트레일리아와 뉴질랜드 군대의 이름을 따서 지어졌습니다. 강건한 과자는 제 1 차 세계 대전 중에 여성들에 의해 만들어졌으며 해외에서 봉사하는 ANZAC들에게 보냈습니다. ANZAC의 날은 매년 4 월 25 일에 기념됩니다. 제 1 차 세계 대전 중에 터키의 갈리폴리에 호주와 뉴질랜드 군대가 상륙 한 날입니다. 수천 명의 호주인과 뉴질랜드 인이 갈리폴리 캠페인에서 목숨을 잃었습니다. 그 이후로 그들의 영혼과 용감성이 존경을 받았으며 많은 국가에서 양국의 새로운 시대가 도래했습니다.
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Vegemite 호주에서 가장 유명한 음식. S. Wongkaew Vegemite는 진한 갈색의 짭짤한 보급품입니다. 1922 년 Fred Walker Company에서 고용 한 화학자 인 Cyril Callister 박사 (나중에 Kraft에서 구입)가 발명되었습니다. 그것의 맛은 미묘한 괴로움과 함께 짠맛으로 묘사 될 수 있습니다. (솔직히 이것은 설명을 무시한 하나의 제품 임에도 불구하고). 일부 버터가 든 토스트 또는 크래커에 가볍게 퍼집니다. 그것은 땅콩 버터 또는 치즈 조각으로 토스트에 뿌려 질 수 있으며 때로는 스프 주식을 맛 내기 위해 사용됩니다. 뉴질랜드 인은 Vegemite와 같은 많은 사람들이 Marmite를 선호하는 경향이 있습니다. Marmite는 Vegemite와 비슷한 맛을 지니고 있지만 약간 더 달콤합니다.
07 년 5 월
고기 파이 호주 고기 파이. S. Wongkaew 고기 파이는 매우 일반적입니다 (매우 자명합니다). 쇠고기, 그레이비로 가득차 있으며 "토마토 소스"로 덮여있는 작은 파이 (일반적으로 직경이 약 4 "(9cm) 임) (케첩과 매우 유사하지만 달콤하지는 않음)입니다."tuckshops " (school canteens)를 먹거나 주로 테이크 아웃 음식으로 먹을 수 있습니다. 고기 파이는 완두콩 또는 으깬 감자의 침대에서 먹을 수 있습니다.이를 "파이 플로터 (pie floater)"라고합니다. 고기 파이는 스포츠 경기 및 건설 현장에서 매우 유명합니다 일반적으로 말하면, 고기 파이가 호주인과 비슷한 감정을 가진 호주 남성을 찾는 것은 매우 어려울 것입니다.
07 년 6 월
물고기와 칩 물고기와 칩. S. Wongkaew 해변에서의 피쉬 앤 칩스는 다년생의 인기입니다. 물고기 (종종 상어)는 소금과 식초로 덮인 뜨거운 칩 또는 감자 가리비의 측면으로 가볍고 황금빛 배터 (종종 맥주로 만든)에 코팅됩니다. 요즈음에는 구식 타르타르 소스 대신 태국의 달콤한 칠리 소스를 피시 앤 칩스에 제공하는 것이 일반적입니다.
07 년 7 월
구 마라 뉴질랜드의 고구마. S. Wongkaew 고구마라고도하는 영양가있는 쿠 마라 (kumara)는 수천 년 동안 뉴질랜드에서 재배되었습니다. 쿠 마라 족은 1200 년대 중반에 마오리 초기 이주민들에 의해 뉴질랜드에 소개되었다고 믿어집니다. 오늘날 kumara는 주로 뉴질랜드 북서부의 섬에서 자랍니다. 그것은 흰색과 금색과 빨간색의 품종이 있으며 보통 빨간색이 가장 달콤합니다. kumara를 요리하는 방법은 끝이 없으며, 스프, 샐러드, 달고 맛있는 파이 또는 심지어 날 것으로 먹을 수 있습니다.