저녁 파티에서 제공하는 더 좋은 요리는 조개 파스타를 찌는 것보다 낫습니다. 감미로운 대합 조개는 신선한 토마토, 양파, 마늘 및 백색 포도주 가벼운 국물에서 쪄지고 스파게티 또는 linguine 파스타로 봉사했다.
이 요리의 재료는 조개가 맛있는 향을 가장 많이주는만큼 간단하고 간단합니다. 가능하다면 싱싱한 대합을 사용하여 자신의 짠맛을 실제로 활용하는 것이 가장 좋습니다.
필요한 것
- 스파게티 또는 린진 (Linguine) 2 :
- 작은 조개 25 개
- 3 개의 중간 토마토, 대략 다진
- 마늘 2 ~ 3 정향, 잘게 썬 것
- 1 작은 갈색 양파, diced
- 마른 화이트 와인 1/2 컵
- 잘게 썬 파슬리 2 큰술
- 바다 소금 1/2 티스푼
- 1 개의 찻 숱가락 말린 고추 조각
- 올리브유 2 큰술
- 버터 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 파스타를 위해 큰 냄비에 물을 약간 끓여 라. 패킷 지침에 따라 파스타를 요리하고 조개와 같은 시간 또는 전 조금 전에 준비하십시오.
- 약 10 분 동안 찬물에 담그십시오. 차가운 흐르는 물에서 배수 및 헹구십시오.
- 크고 무거운 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 오일과 버터를 가열하십시오. 양파를 넣고 때때로 반죽하여 2-3 분 동안 튀긴 다음 반투명 할 때까지 볶습니다. 마늘, 칠리 플레이크 및 소금을 넣고 약 20 초 동안 저어줍니다.
- 주스가 증발하기 시작할 때까지 잘게 잘린 토마토를 넣고 약 7 분 동안 볶습니다.
- 더위를 중간 정도까지 올리고 냄비에 대합을 추가하십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 약 2-3 분 후에 냄비에 와인을 넣으십시오. 다시 덮고 좌우로 냄비를 흔들어 라.
- 조개를 더 5 분 동안 또는 열 때까지 요리하십시오. 파슬리를 넣고 나무로되는 숟가락으로 저어. 커버하고 흔들어주세요.
- 파스타를 배수하고 그 위에 조개 혼합물을 부어 라. 잘 저어주고 즉시 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 469 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 1,294 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 23 g |