좋은 구이 또는 바베큐 치킨을 좋아한다면이 고전적이고 환상적으로 맛있는 태국 구이 칠리 - 라임 치킨을 맛보십시오! 닭고기에 맛을 내주는 특별한 매리 네이드 (marinade)를 포함하여 간단하게 만들 수 있으며 아름다운 붉은 바베큐 색조를 제공합니다. 굉장히 쉽게 만들 수있는 전형적인 태국 소스로 (요리는 포함되지 않습니다!) 닭고기에 풍미가 추가됩니다. 매일 먹거나 특별한 요리 또는 가족 바베큐를하기위한 훌륭한 요리법. 즐겨!
필요한 것
- 1/2 파운드 치킨 허벅지 (또는 가슴 또는 닭고기 조각)
- 마리 네드 :
- 4 개의 마늘 정향
- 1/2 tsp. 고수 (땅)
- 1/2 tsp. 갈아서 후춧가루를 칠합니다 (흰 빻은 것 또는 검은 후추 1 작은술)
- 2 큰술 생선 소스
- 2 큰술 간장
- 2 tsp.
- 간장 (어두운)
- 3 큰술 셰리 (또는 요리 셰리)
- 1 큰술. 설탕 (갈색)
- 1 큰술. 라임 주스 (신선한)
- Easy Chili-Lime 소스의 경우 :
- 1/4 컵 라임 주스 (신선한)
- 2 큰술 설탕 (갈색)
- 2 큰술 생선 소스
- 2 큰술 샬롯 (또는 보라색 양파, 잘게 다진)
- 1 개의 고추 (빨간 다진 또는 1/2 tsp.
- 카이엔 고추 )
그것을 만드는 방법
- 잘 혼합되고 설탕이 녹을 때까지 모든 매리 네이드 성분을 함께 저어줍니다.
- 마리 네이드를 닭 조각에 붓는다. 매리 네이드에서 닭고기를 돌리십시오. 닭고기가 최소 30 분 또는 최대 24 시간 (냉장고에 덮여 있음) 마늘을 넣을 수있게하십시오.
- 뜨거운 그릴을 통해 바베큐 치킨. 닭고기 조각을 처음으로 돌릴 때 사발 바닥에서 남은 마리 네이드를 바르십시오.
- 닭고기가 잘 익을 때까지 계속 굽습니다 (내부 살은 불투명해야하고 주스는 깨끗해야합니다).
- 칠리 - 라임 소스를 만들려면 : 갈색 설탕이 녹을 때까지 모든 소스 재료를 작은 그릇에 함께 저어주세요. 이 소스는 조리하거나 가열 할 필요가 없습니다.
- 소스를 맛보십시오. 그것은 매끄럽고 매운 맛이 있어야합니다 - 신맛과 단맛, 짠맛과 매운맛의 균형. 당신이 더 단 것을 선호하는 경우에, 설탕을 더 추가하십시오. 당신이 더 매운 고추 또는 카이엔을 더 선호한다면 더 많은 것을 추가하십시오. 소금을 넣으려면 더 많은 생선 소스를 넣으십시오.
- 바베큐 치킨을 소스와 함께 제공 하십시오 . 쌀과 함께 우수하지만 감자 또는 샐러드 그린 이상으로 좋습니다. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 248 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 47 mg |
| 나트륨 | 2,093 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 20 g |