쉬운 크로아티아 새우 (Skampi Na Buzara) 조리법

이 신속하고 쉬운 크로아티아어 새우 요리법 또는 "새우 스튜"로 번역 된 škampi na buzara 는 약 45 분 안에 식탁에 올 수 있습니다.

Buzara 스타일의 요리는 단순히 조개류 또는 갑각류의 일부 유형을 올리브 오일, 와인, 마늘, 빵 부스러기 및 신선한 허브로 조리한다는 의미입니다. Dagnje na Buzaru 또는 조개 홍합은이 요리 스타일의 또 다른 예입니다.

Skampi na buzara는 전복 새우, 꼬리 새우 또는 벗겨 새우로 준비 할 수 있습니다. 그러나, 당신이 상상할 수 있듯이, 찌르는 때에 껍질을 남겨두면 맛좋은 소스가 피 각 질의 빵을 찍기에 완벽합니다.

필요한 것

정면 또는 꼬리 새우를 만들고, 헹구고 두드려 두드려 두드려서 따로 보관하십시오. 껍데기 새우를 만드는 방법에 대한이 비디오를 참조하십시오.
뚜껑이 달린 큰 프라이팬에 기름을 넣고 빵 부스러기를 볶아 토스트를 시작하십시오.
마늘, 파슬리, 토마토 및 Vegeta 양념을 추가하십시오. 종기를 가져와 열을 줄이고 10 분 동안 끓인 서서히 끓으십시오.
와인, 소금, 후추를 넣고 끓여주세요. 새우를 넣고 열과 덮개를 줄입니다. 15 ~ 20 분 또는 새우가 조리되고 주스가 두껍게 될 때까지 끓인다. 지나치게 익히지 않거나 새우가 고무가됩니다.

프라이팬에서 집게로 새우를 제거하고 큰 그릇에 넣으십시오. 요리 주스를 그레이비 보트 나 다른 용기에 담으십시오. 손님이 스스로 봉사 할 수있게하십시오. 새우는 테이블에서 껍질을 벗기고 폴렌타 , 옥수수 빵 또는 딱딱한 빵과 함께 먹으며 맛있는 소스에 담습니다.

참고 : 소금과 MSG를 피하려면 매장에서 구입 한 베지터를 직접 만들어 보십시오.

이 새우 요리법은 이웃 한 이탈리아의 영향을받는 달마 시안 연안의 풍부한 해산 식품을 보여주는 예 중 하나 일뿐입니다.

식사는 종종 파스타 나 리조토로 시작하여 신선한 생선과 해산물로 이어집니다. 생선은 일반적으로 현지 올리브 오일, 마늘, 레몬 등으로 구워지고 해산물은 종종이 조리법에서와 같이 수프와 스튜에 들어갑니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)